台湾摩斯汉堡于1990年由台湾东元集团旗下的安心食品服务公司与日本摩斯汉堡合资创立。

　　摩斯汉堡虽然在台湾的速食连锁店中价位相对偏高，份量也略少，不过仍旧以日式的服务、精致的口感以及健康概念的诉求获得好评与支持。近几年来于全台大规模展店，目前已跃居台湾第三大连锁速食店;截至2007年11月，全台店数已达127店。

　　中国大陆的第一家摩斯汉堡于2010年2月在福建省厦门市开业，隶属于台湾东元集团。目前已经在福州市布点2家店，厦门市布点14家，泉州市布点3家店，广东3家。

　　2012年5月29日从福建省外经贸厅获悉，台湾摩斯汉堡公司拟在闽设大陆总部，计划5年内在大陆开设460家门店，其中福建省100家。

　　2、产品介绍(特色产品或产品特色)和合作信息：

　　摩斯汉堡向来素以「米汉堡」的发明者闻名，是一种结合日本传统饭团食品与西式汉堡概念而成，以白米压制成的饼皮取代面包来制作汉堡的混种食物，至于汉堡里的内馅，也大都采用传统日本料理的菜色，如日式烧肉，炒牛蒡等。

　　与大部分其他速食店求快求经济的诉求不同，摩斯汉保在企业形象方面特别强调「素材严选」以及「点餐後制作」等原则。其较佳的产品品质表现与清新的口味使其在都会区受到不少青睐，但相对的，产品价格较其他速食餐厅高，与较慢的服务效率，是经常被提及的缺点。