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当下最热的创投风口,电商与便利店如何融合?

  • 2017-04-17 11:35:31
  • 来源: 联商网
  • 作者: 张陈勇

线上线下融合被认为是未来趋势,便利店空间小,与消费者距离近,电商平台空间无限,与消费者距离远,两者正好互补。

联商网专栏:线上线下融合被认为是未来趋势,便利店空间小,与消费者距离近,电商平台空间无限,与消费者距离远,两者正好互补。在大卖场和百货关店潮下,唯独便利店保持高速增长,近几年复合增长速度17%,所以互联网与便利店融合一直是创业投资热点,仅仅在北京,就出现了全时、爱便利、邻家、快捷健、便利蜂、爱鲜蜂和正大优鲜等新便利店品牌,而且都有线上线下融合概念。

一、电商整合便利店的5个方式

目前电商平台整合便利店,大概有5个方式,分别是:

1、线上为线下引流:消费者通过电商平台下单,店员拣货门店商品,快速送货上门。

2、线下为线上引流:便利店承担代购功能,消费者可在便利店订购电商平台商品,送货到门店,消费者提货。

3、线上为线下供货:便利店在线上下单,电商平台送货给便利店,便利店陈列销售。

4、便利店成为电商平台的配送站点,替代配送站功能。

5、品牌背书:电商平台为小店提供品牌背书,提高小店信任度,同时电商平台通过小店,影响小店周围的消费者。

线上为线下引流

关于线上为线下引流,不仅大型电商平台有尝试,各种创业公司也在这个方向奋进,比如爱鲜蜂就为小店提供快送工具,消费者在爱鲜蜂APP下单,小店送货上门。爱鲜蜂曾获得超过1亿美金融资,但前段时间传出裁员,传出被惠民网收购的消息。

便利店送货上门最大问题是便利店商品太少,消费者选择空间有限,所以客单价低,通常便利店客单价只有10-20元,而大卖场客单价80-150元,两者差距较大。

从便利店拣货,送货上门,来回15分钟,人力成本5元左右,如果便利店毛利率25%,则最少20元客单价才够配送成本。所以,如果考虑到其他成本,客单价最少50元以上才能盈亏平衡,但消费者很难在便利店筹够50元的商品。

目前饿了吗、美团外卖、淘宝到家等都有商超频道,个体超市很容易入驻这些平台,少部分愿意付送货费,享受送货上门的消费者被这几大平台瓜分。整合存量便利店送货上门,这事难以成为独立项目,难与综合平台竞争。

线下为线上引流

线下为线上引流最常见的做法是在门店放一台触摸屏的网购设备,消费者可在此设备下单,送货到门店后消费者提货。

现实的尴尬是很少有消费者用触摸屏网购设备,因为基本人人都有智能手机,每家都有电脑或者平板,为什么要到门店用陌生的触摸屏下单了,这类需求实在太少了。

线上为线下供货

个体便利店的痛点并不在进货,快消商品流通是充分竞争的行业,各种大小经销商,批发商都在为小店服务。

在很多行业,并非规模大就有竞争力,为什么个体超市远远多于连锁超市,规模不经济的现象随处可见。

便利店成为配送站点

便利店成为电商平台的配送站点也比较难,电商的配送时效与便利店的配送时效很难同步,一个电商平台,50个站点就能覆盖全上海,如果用便利店代替站点,可能需要500个便利店。虽然最后一公里距离消费者更近,但总仓到站点的工作量增大了,而且,如果便利店要配送订单太多,那么便利店需要更大的面积,更多的人手,而便利店的成本远高于配送站点的成本,并且爆仓的时候,一定会影响便利店的正常经营。

品牌背书

最后说说品牌背书。小店形象比较随意,商品质量和服务都很难管控,特别是在农村市场,假货现象严重。如果电商平台不能解决这些问题,不能给小店带来切实变化,挂了牌其实也只是挂个牌,而且挂牌小店出现这些问题,还容易被媒体报道传播,对电商平台品牌是伤害。

二、突破口畅想

便利店是成熟的零售业态,它在人流大的地方能满足即时购物需求,在医院、学校之类封闭场所也有价值。便利店与互联网融合,要克服很多困难,并不容易。

随着近距离快送兴起,社区便利店会受到一些新零售业态的冲击。所以,便利店在未来,会面对重塑和新价值挖掘的问题。

便利店要突破,要与互联网融合,不是简单地叠加电商平台,而是从场景角度思考,重构新零售业态。
关于便利店重构思路,可以看“家乐福沃尔玛会被网上超市吃掉吗?”相关内容节录:

本套思路也是“重构”,网上超市与便利店(主营生鲜+水果+冻品)融合重构,产生1+1大于2 的效果。消费者用APP在网上超市购物,可在便利店(生鲜店)取货,但不仅是把生鲜店变成网上超市的取货点,而是两种业态深度融合,具体解释如下:

·生鲜店布局及货架改造,四周靠墙货架顶部(1.7米-1.9米)留出网购订单的存放和宣传处,这样不占用生鲜摆放,而且有比较显眼的宣传效果;

·生鲜店为线上引流,网上超市APP可预订生鲜店现场售卖的商品,第一天预订,第二天根据预定订单选商品,结账时可享受折扣。预定能降低耗损,提升销售额,这是折扣让利来源,这样做主要是为APP引流,吸引生鲜店的顾客使用APP,预定水果同时可下单网上超市任何商品(对于门店的折扣损失,网上超市节省的流量和配送成本可适当补贴线下);

·网上超市订单包装改变,放弃一次性纸箱,用塑料箱装商品,每个订单商品放到一个塑料箱中,每天集中配送到生鲜店,顾客取货时,打开塑料箱,用塑料袋装商品交给顾客。第二天总仓送货到门店时,回收塑料箱。这样做不仅顾客体验更好,还能节省包装成本,仓库直接到门店,少了一次分拣过程,对商品保护也更好。

·放商品的塑料箱用封条封口,用芯片(RFID)感应技术减少清点交接过程,每个塑料箱都有编号,塑料箱的状态,所放商品对应订单,都在系统中有记录,更精准更省人力;(目前网购纸箱包裹由于一次性使用,所以难以使用芯片(RFID)感应技术,分拣和交接效率低,准确度低)

·仓库到门店集中配送,假如某门店今天有30个订单,在仓库配货30个订单,集中送货到门店,和传统网上超市配送相比,等于减少了最后一公里配送,降低配送成本;

·商品到生鲜店后,APP有消息提醒,消费者可选择到门店自提,或者另外付3元等门店集中送货到户,或者另外付5元让门店精确预约时间送货到户,网上超市与生鲜店结合,能满足消费者不同送货需求;(实际上目前大部分网购订单都没有真正做到送货到户)

为什么选择生鲜店与网上超市结合?

一是因为大众生鲜商品网上超市很难经营,线上线下经营商品不会冲突。

二是水果生鲜才是消费者最高频的购物需求,如果消费者到大卖场购买生鲜水果,那么消费者很可能也会购买超市其它商品,这样消费者在网上超市购物的可能性会降低,“生鲜店+网上超市”能形成闭环,基本满足家庭所有消费需求;

生鲜店和网上超市是相互促进的关系,消费者到生鲜店取包裹时,也会为生鲜店带来客流,生鲜店本身的客流能转化成网上超市的顾客。

生鲜店现场销售的商品,可以通过总仓配送补货,和网购订单一起送到门店,这能降低生鲜店进货成本。

总结这套思路,是网上超市与生鲜店融合重构,降低流量成本和履单成本,提升顾客体验,也能为生鲜店带来客流,二者结合形成闭环,基本满足家庭所有日常消费。

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