联商网消息：春节临近，超市内采购年货的消费者络绎不绝。作为江苏知名企业的苏果超市，在春节期间为消费者准备了丰富优质的年货商品，并依靠强大的物流体系，确保其顺利、安全地从生产厂家进入超市，再走进家家户户。近日，联商网来到苏果超市位于南京马群的苏果物流配送中心，探访苏果“大后方”的年货配发情况。
三大物流中心700个车次 日均吞吐量80万箱来到苏果马群物流配送中心，可以看到往来不息的物流货车卸货、装货，非常繁忙。干货仓内高达10米的六层货架上摆满了各种常温商品，包括大米、食用油、纸品、各类干货、年货礼盒、日杂百货等。工人开着叉车将货物从货架上搬下来，送到出货口进行分拣。 据悉，每天下午4点前，苏果各门店就会向配送中心下订单，告知所缺货物，物流中心会立即进行处理，并统筹配送。苏果马群物流配送中心配送范围可覆盖到周边250公里，南京及周边地区苏果超市里的货品大多来自于此，它和南京麒麟门小业态物流配送中心，以及2015年建成的淮安物流配送中心，成为整个苏果超市苏皖鄂1500家直营店强有力的“大后方”。苏果物流管理部负责人向联商网介绍，“苏果干货仓和生鲜配送中心从12月中旬开始就进入到忙年状态，为了打好春节战役，物流管理部提前做好一系列备战工作，包括科学调度物流车辆，实现高效配送，及时响应门店订单，保证门店商品供应充足，不断档不缺货。最忙的时候马群、淮安、麒麟门三个物流中心每天运输量达到700个车次，最高吞吐量达到80万箱。”
菜篮子保供 生鲜配送量日均350-400吨春节前一周是生鲜销售的高峰期，苏果生鲜配送中心平常一天出货量在250吨左右，据预计春节前还会出现增长至500吨。苏果生鲜冷藏仓覆盖12—15℃、0—4℃两个温层，可以满足果蔬类、奶类等生鲜商品的冷链作业。“为了方便市民吃到新鲜蔬菜，这些都是当天早上采摘，中午送到物流中心。 眼下很多农贸市场的经营户就都回家过节，此时超市保证供应显得尤为重要，不管是不是有雨雪天，是不是路堵，苏果配送车必须要在早上6点把菜送到门店，门店工作人员在一个小时内完成卸货、分拣、包盘、上柜等系列工作，保证7点半开门时，顾客能买到想要的菜。”生鲜配送中心负责人介绍道。马群物流配送中心“冷冻库”温控在零下18℃，主要存储的是肉类、速冻食品等。工作人员告诉联商网，春节前这几天相关工作人员至少要在这样零下18℃的环境下连续工作8小时以上，非常辛苦。层层质量把关才能走上市民餐桌据了解，在今年苏果所备的60亿元年货中，生鲜产品的备货就高达12亿元，其中鲜肉备货5000吨，禽类3000吨，鸡蛋6000吨，果蔬5万吨。此外，生鲜年货礼盒备货300个品种，这些商品要想成功运送到门店，需要走过多道关卡。物流中心内设置有食品安全检测中心，为了保证产品的质量，苏果的食品安全检测员会对照来货清单，对来货车厢的前、中、后部分别随机抽取商品进行抽样检测，主要检测项目为农药残留、瘦肉精、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐以及禽类水分检测、微生物、理化指标检测等。检测合格的生鲜产品才能进入到冷藏库，被分门别类放置在相对固定的区域内，再根据门店订单在进行分拣作业。为保证商品质量，要对商品进行严格的甄选，比如对苹果进行分拣时，工作人员会用大小不一圆形“规格器”将苹果按照规格大小进行检查，保证同一批次的苹果个头基本一致。工作人员对联商网介绍：“我们采取的是抽样分拣，一是看 ‘外貌’，看表皮是否有疤痕，是否有破碎溃烂，二是看它的规格。”，在苏果生鲜产品都是通过这样层层的质量把关后才被允许送至超市门店，走上市民餐桌的。
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