享受水下餐厅的最佳国度，去马尔代夫感受视觉和味蕾的双重体验

　　1200余个小珊瑚岛屿散落在碧蓝大海上，串联起的20组环礁就像是一串串珍珠项链，被誉为“上帝抛洒人间的项链”，这就是马尔代夫。在99%晶莹海水和1%白沙滩组成的马尔代夫，浮潜、海钓等活动向来受到追捧，然而常规的水上活动和出海项目已经不能满足大家对于海底世界的探索热情，水下餐厅成为新的潮流。

　　世界首家：Ithaa水下餐厅

　　许多人选择马尔代夫港丽岛，就是冲着她的全玻璃水下餐厅——Ithaa而来，该餐厅位于马尔代夫伦格里岛康莱德酒店(The Conrad Maldives Rangali Island)，隶属希尔顿集团，是世界上第一家全玻璃水下餐厅，餐厅名为“伊特哈”(Ithaa Undersea Restaurant)，当地语为“珍珠”。这颗珍珠位于温暖的印度洋水下5米处，长9米，宽5米，四壁完全由玻璃制成，最多可容纳14人就餐。

　　沿着旋转楼梯走到海底餐厅，沿途一路都是让人流连忘返的水下风景，阳光透过海水折射在地板上的闪动光斑更是一番如梦如幻的景象。在珊瑚礁构成的水下花园中用餐，抬头晃眼间，就能看到一群群五彩的鱼儿翩然游过，视觉的享受丝毫不亚于味蕾的体验。

　　这家独一无二的海底餐厅耗资500万美元，总重175吨的餐馆主体结构建造在新加坡完成。9个月后，基本组装好的餐厅才被吊至一艘远洋驳船运往马尔代夫。在85吨装沙压舱物的帮助下，餐厅被精确地放置在打入海床4至5米深的4根钢柱上，沉到海底并用混凝土牢牢固定。

　　据说，希尔顿集团最初的设想是将Ithaa建成直墙和玻璃窗样式，后来才采用了MJ Murphy建筑公司的丙烯玻璃通道的设计模式，它的灯光能辐射到周围180度的水域，通过弧形屋顶可以欣赏到270度海底景色，蝴蝶鱼、黄貂鱼、蓝脸天使鱼，还有“会走路”的肩章鲨鱼，各种海洋生物在珊瑚礁间穿梭往来，缤纷灿烂的海洋世界呈现在眼前。

　　菜单充分调动你的食欲，酒水饮料包括20000美元一瓶的顶级Petrus葡萄酒，菜肴则是西部马尔代夫风味，融合了西餐和亚洲菜系的特点，菜式经过改良，比如煎鹅肝里面有酱芒果和焦糖。另外，海草辣酱龙虾，水果扇贝等也是值得一试的明星菜式。有意思的是，也许是考虑到鱼类的感受，餐厅不提供鱼类食物。