开店邦创始人郭景：“新零售”时代 顺势而为

郭景

　　开店邦创始人、总经理，10年消费连锁行业经验，曾供职于弘章资本、森马服饰、海澜之家、名创优品、Euromonitor，服务过森马服饰、家家悦、燕之坊、生活无忧、开心丽果、精悦蓉等多家知名连锁企业，兼任日本WTC中国区顾问，韩国商会零售分会顾问，对连锁行业有咨询公司、上市公司、创业企业、投资及媒体的多角度工作经验，擅长消费连锁投研，项目挖掘和战略规划工作。

零售东风 吹到了“家门口”

　　“最近看到件有趣的事，在汉堡王广受大家喜爱的当下，出现了一家店叫做汉堡皇后。”郭景认为，这也是开店邦迫切被市场需要的原因。

　　五年前，电商迅速崛起，实体行业不被看好，线下门店惨被当做试衣间;三年前O2O出现，电商们意识到必须转型，否则必被淘汰;2016年O+O(线上线下融合)，实体店地位得到重视，不能落下任何一个O;到如今的线上线下紧密合作，阿里、京东主动与银泰、三江等线下大亨携起手。

　　郭景对于零售业态非常看好：“它一直被唱衰，从未被超越，现在幸是风吹到了家门口。”

　　三驾马车迎着东风给行业带来了机会，马车上分别装载着“消费升级、新零售和大量的资金”。

冰火两重天 是机遇更是挑战

　　“消费升级、新零售和大量的资金”，这三驾马车也给行业大佬们带来了痛苦。

　　首先，随着品类的不断跌代，产品出现老化。再次，是电商的冲击，对手的军队不断壮大。最后，回到自身，从运营成本上算，费用大幅上涨。

　　“马车下”数以万计的消费者也越来越理性。以前意识里充斥着：只买贵的不买对的，追求大而全，国外品牌一定比国内好，流行什么必须要，不能被认作OUT。现在追求的是只买对的，不想买贵的，买得少，买得好，买得不从众……

　　换个角度再看发展较为成熟的日本市场，其四大零售店中，杂货销量占比非常的大，人们越来越追求高层次的生活方式和精神消费。

　　而，最明显的是零售中出现了两极分化的现象。

　　第一个是生意模式的两极分化。一站式品类杀手VS核心单品，没有中庸的中间路线。常看到的是一家店只有十种商品，面积却大到两百平;还有只卖白色衣服的服装店，追求极致单品，又好又便宜。

　　第二个体现在连锁品牌的两极分化。一边是大家耳熟能详的老牌连锁企业颓势显现，如美邦、百丽、娃哈哈……一边是新生代连锁品牌的高歌猛进，涉及热风、名创优品、美宜佳……那些衰退的品牌，不能只归咎于老化，其实是模式已经OUT。模式过时导致零售效率低下，分分钟被对手赶超，被其他品牌替代。

　　“有时候你没做错什么事情，但是你却出局了!”

顺势而为 做“四有”新人

　　如何避免被三振出局?郭景认为，要不被判出局，首先要靠创新来改变、优化自己。值得一提的是，名创优品的创始人早年创立“哎呀呀”饰品品牌，当规模飚至2000多家店的顶峰期时，终端管理失控，加盟商的货参差不齐，尾款也越来越少。鉴于此番教训，创始人马上改变传统的经营模式，成立了如今蓬勃发展的名创优品。

　　“还要会看趋势，顺势而为。顺应三大趋势，做‘四有’新人。”郭景进一步解释了“三大趋势”。

　　趋势一是，消费者从面子消费开始往里子消费走;趋势二是，从“物质消费”往“精神消费”升级;趋势三是，消费者的生活方式发生了巨大的变化，消费的场景品类范围也随之扩大。

　　“四有新人”是涉及鲜榨果汁、母婴用品、宠物等的新品类;快速崛起的便利店、均价店、平价服装等的新业态;关联儿童教育、汽车后市场、快递等的新服务;领域延伸海外、农村等的新市场。

　　“新零售是无法被定义的，竞争的压力会越来越大，连锁企业的创新是长久生存的根本。”郭景强调，各路资本和创业者们在连锁零售行业不断涌现，“冰火两重天”的行业出现了挑战和机遇，这时创新显得尤为重要。

掌握多样化的加盟模式

　　创新在连锁加盟模式上也体现地淋漓尽致。

　　郭景把目前连锁模式主要分为4种：直营、松散特许加盟、委托加盟、托管加盟。模式不同主要由于资金、品牌成长渠道等因素驱使。

　　松散特许加盟，加盟商自己加盟、选址、管店。国内外均普遍，中国主要靠自律。不同的是，美国有专业的中间组织去帮助加盟商审核品牌，做到信息对称，开辟一条短平快的捷径。委托加盟，从供应链角度看是拉动式的。根据门店生意带动总部，也需要不断调动加盟商积极性，比如便利店模式。直营则如喜茶、UR。

　　托管加盟，是推动式的供应链，与委托加盟呈反向动态，这是一种强总部若单店的管理模式。海澜之家开创了中国的托管加盟模式，如今，企业拥有5000多家店，但仍保持很强的危机意识，不断寻求创新。他们当时学习的是托管加盟的鼻祖企业ITAT。

　　可见，连锁创新模式需要被不断地赋能。结合较复杂的中国市场，利用加盟商当地资源。发挥其最大的实力，提升零售效率。此外，还能规范、优化财务与税务，合并门店报表，才能助力连锁企业长远且稳定地发展。

　　“很多所谓的新零售都是倒逼出来的变革，这也是零售的常态。便利店政策上可以卖药，逼的药店想办法应对，于是就开始卖化妆品，产生了‘新零售’药妆店。竞争激烈，生意不好做，逼着零售商做自有品牌，于是出现了‘新零售’MUJI，TOKYUHANDS……没有人能够画出个大的PICTURE，说，这就是新零售!包括马老师。”