餐饮业一直都是明星投资创业的热门之选。在这个领域里,一直是几家欢乐几家愁。
2012年,歌手薛之谦在上海开了一间串串香火锅店,名字叫做“上上谦”;2014年,任泉、李冰冰和黄晓明的火锅店“热辣壹号”公开发布;2015年,继台北的Mr.J义法厨房和藤原豆腐店后,周杰伦也在在北京开了一家“MR.J周大侠”;2016年,孟非的面馆成功在三里屯开了北京分店。林依轮名下快消品牌“饭爷”对外宣布完成新一轮融资8300万。
2017年,又一位进军餐饮业的明星汤潮成功在《创客中国》拿到了1600万的意向投资,占股20%,估值8000万。
作为创投届以““真实”闻名的大型节目,《创客中国》有四位导师和三家机构实打实地做出了投资的决定,汤潮的餐饮项目有何特别之处呢?
强大IP,明星资源
汤潮带来的狼爱上羊火锅店由“狼爱上羊”IP衍生而来的音乐火锅采用音乐+火锅的全新模式,在品尝美味中感受音乐的魅力。汤潮的师傅赵本山亲自题写店名“狼爱上羊火锅店”,从晚上一直到凌晨,都有歌手在舞台上表演,观众们可以在精心搭建的舞台上与明星零距离接触,将文化和餐饮完美融合,舞台演绎人生情怀,让音乐与美食悦动心灵。
著名音乐人汤潮当年以《狼爱上羊》红遍大江南北,还创作并演唱了《爱大了受伤了》、《那滋味》、《愤怒的情人》、《美了美了》等更多脍炙人口的歌曲,还曾为宋祖英、小沈阳、王小利等人创作歌曲。他更是本山传媒御用电视剧音乐创作人,先后为电视剧《关东大先生》、《老兵》、《乡村爱情》等电视剧配乐。
汤潮作为IP提供者是创意创始人,餐厅还有一位联合创始人,是《乡村爱情》的著名演员宋晓峰。此外,狼爱上羊火锅店还有很多的明星合伙人会不定期地出现在店里,成为火锅店的活招牌。
消费升级,娱乐餐饮
狼爱上羊火锅店北京店的整体环境也非常有特点,火车怀旧主题加入了音乐的元素,复古火车站牌上是歌曲的名字,色彩运用的也很大胆,有种欧洲的风情,复古的情怀萦绕其中,让人眼前一亮。
投资人评价说,这不仅仅是一个餐饮,更是消费升级和娱乐餐饮的典型代表。食客们来这里,不仅可以吃到美食,还可以享受到音乐和文化的氛围,有点类似一个巨大的餐饮KTV,能带给消费者不同层面的体验。
餐厅的管理创始人颜安女士曾创建和管理过刘老根会馆以及刘老根东北菜,拥有丰富餐饮经验的她为餐厅发展做了详细的规划,希望北京直营店的日收入达到平均5万元,一年就能收回成本,而一年的收入在2100万-2200万之间,年利润达到1300万。而同时,她计划在三年内通过中央厨房统一管理和标准复制在全国范围内迅速拓展到500家店,成为连锁餐饮的巨无霸。
强大的IP,独具特色的模式,明星资源以及合理的管理,让《创客中国》的F4四位创投大佬深创投华北大区总经理刘纲、著名投资人/消费王王岑、联创永宣董事长艾迪和同方创投董事长高鹏都表示出了对项目的极大兴趣。
最终,汤潮团队选择了刘纲老师,同时获得了同方厚持、雳晖资本、中企会基金三家投资机构的意向投资。
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