传说中的网易味央黑猪肉到底是啥滋味？为了让更多消费者有机会与网易味央黑猪肉“亲密接触”，9月16日， 网易味央7年研发300天谷饲慢养、获互联网大佬、美食家们一致好评的网红黑猪肉，将从线上来到线下，把全国首家专柜开进杭州西湖文化广场。杭州市民在家门口的世纪联华鲸选店，就能购买到放心美味的网易味央黑猪肉。
全国首家专柜 卖猪肉更卖体验
作为网易味央在线下专柜渠道的首次试水，网易味央世纪联华鲸选店将于9月16日在杭州西湖文化广场B2层正式对外营业。由于网易味央黑猪肉自开卖以来，在网易考拉、网易严选等网易自有电商平台的销售一直十分火爆，俘获了一批忠实粉丝。此次网易味央黑猪肉首次线下专柜开卖的消息一出，就引来了无数杭州吃货们的关注。
中国是猪肉消费大国，但出于对保鲜、运输时效等问题的顾虑，大部分消费者仍习惯在线下超市、菜市场等地方购买猪肉。据网易味央相关负责人介绍，正是基于对用户猪肉消费习惯的洞察，此次网易味央决定以线下超市专柜的形式，让消费者可以在线下与网易味央黑猪肉“面对面”，满足消费者多样化的购买需求。
为此，网易味央世纪联华鲸选店进一步细化黑猪肉的部位类别，将为消费者提供15种不同部位的黑猪肉，既包括五花儿、猪肘、小排等线上很受欢迎的品类，也包括猪尾、肉馅等线上鲜少售卖的商品。各部位肉售价普遍在30~40元一斤，与市场上同重量的主流品牌黑猪肉售价相比，网易味央猪肉要划算不少。
网易味央针对不同的人群还定制了个性化的挑选、售卖服务方案。比如，针对生活节奏较快的都市白领类人群及有好奇心想尝鲜的用户，网易味央世纪联华鲸选店采用了固定规格盒装的形式，每份350g左右，既基本满足了小家庭的单次吃肉需求，又为用户节省了包装称重的时间。而针对家有孩子、老人的大家族和多人数聚餐类的需求，网易味央则特别提供了现场按部位切割的服务，让此类消费者可以个性化地按所需数量、部位购买。
对于网易味央而言，世纪联华鲸选店专柜不单单是一个售卖猪肉的柜台，更是从消费者需求出发精心挑选的结果。结合鲸选未来店的创新设计，消费者在网易味央专柜，不但可以买到安心美味的黑猪肉，还能享受到多样化菜品试吃、大厨烹饪指导、自助收款机买单等多个服务，是中国人此前猪肉购买体验中未曾有过的。
同时，为了更多用户可以省时省心地品尝到放心黑猪肉，网易味央还联动线上线下，用户通过鲸选App线上下单网易味央黑猪肉，可以享受三公里内1小时送货上门的服务。
外婆家菜品研发负责人站台现场感受品质黑猪肉
从三届互联网世界大会上云集互联网半壁江山大佬们的“丁磊饭局”，到Uncle吴拍下整头网易味央黑猪设“黑猪全宴”，再到网易味央和外婆家联手打造的猪肉高端体验店猪爸餐厅成为杭城新晋网红，“吃”网易味央黑猪肉已经引发了数次“现象级”事件。此次，为了让更多人现场感受品质黑猪肉，网易味央9月16日~17日在世纪联华鲸选店开业期间，将专门请到外婆家集团技术总监张华军携猪爸餐厅大厨现场烹饪网易味央黑猪料理。
作为猪爸餐厅菜品研发负责人，张华军可以说是最了解如何烹饪网易味央黑猪肉的人之一。在张华军看来，由于网易味央的黑猪享受了极好的动物福利，成长过程安心舒适，经过精育慢养后的肉本身就肌间脂肪饱满、肉质十足，只要简单烹饪就可以品尝到猪的原香味。因此，此次张华军特别挑选了招牌红烧肉、清汤狮子头和蒜泥白切肉三道杭州人餐桌上最稀疏平常的猪肉家常菜，来唤起顾客们对肉香味的回忆。
为了让更多人在专柜不光可以买到网易味央黑猪肉，还能学会如何烹饪，网易味央还请张华军特别设计了网易味央黑猪肉用户专属的秘制食谱。在食谱中，张华军将猪爸餐厅200轮试菜得到的成功经验分享给每一位消费者，比如食材调料搭配、烹煮时间、火候掌控等，有了这些小窍门，大家都可以成为家宴上的大厨。
此外，网易味央世纪联华鲸选店在开业期间，还将面向用户推出一系列优惠活动，包括线下专柜全场商品88折、购物满99元赠送定制汤料包1袋等，线上通过鲸选App下单可享受同样优惠，以更低的价格、更好的线下服务体验吸引更多消费者的目光。
网易味央世纪联华鲸选店的开业只是网易味央布局线下渠道的一次新尝试。随着网易味央养殖模式受到了农业部等多方权威认可，并在浙江、江西等多地的复制推广，未来，网易味央将试水更多的线下渠道并不断拓展线上线下服务的用户覆盖范围，将安全美味的猪肉送到更多中国消费者身边，推动中国餐桌变革。
责编：店小秋
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