如今的连锁企业要向苹果手机和“寿司之神”学习什么？

何谓创造？即生产出之前没有的事物，可以是有形的实体，也可以是无形的程序、思想、概念等。制造商每年都在创造新的产品，比如功能一样，但形状不同的工具；每隔几年市场上就会有新的概念被创造出来，比如“消费升级”、“新零售”。

我们生活在不断被创造的世界中，这些被创造的东西多是在原有框架不变的前提下，所做出的如外观、描述、功能叠加或减少等方面的变化——它们的本质没有变化。

举一个例子，啤酒这种酒水被发现并生产出来，随后有关啤酒的附属工具就被创造出来了，如酒杯、酒瓶和开启酒瓶盖的启瓶器等，这些产品会被创造出各种样式，但无论怎样创造，都没有脱离它们的本质——盛酒的大器皿、小器皿及开启器皿的器械工具。 

何谓创新？是基于原有基础改进和创造新的事物，这个新的事物所产生的效用比原基础事物更丰富、更强大。创新可以是一个瞬间的生成，也可以是一个成长的过程。 

比如苹果手机，在触摸屏尚未普及之前，所有的手机都是带操作键盘的。限于手机本身的体积大小，因键盘的存在而限制了屏幕的面积，同时也限制了因屏幕而生成的图文效果的展示——只能以文字为主要的信息传播载体。

但苹果改变了原有的手机构造，去掉了键盘，使手机屏幕不仅能展示文字，还能更清晰地展示图片和视频，具备了微型电脑的几乎所有功能——在手机基础上的技术性和功能性的大升级大拓展。在苹果手机面世的那一刻，仿佛这种创新就如同“瞬间的生成”。

再比如微信，在微信诞生之前，移动端的社交工具就是简单的PC版社交工具的平移。微信诞生后，它的创新是一种成长过程，公众号和移动支付的植入，使微信具备了通讯、获取并互动信息及生产、生活交易的综合工具，它的功能比原有的基础社交工具拓展了更多空间。 

连锁行业每天都在创造新的产品、新的理论、新的模式、新的工具，但这些“新”的产品、理论、工具、模式很多都没有脱离原来的框架做更多空间的拓展。

 新零售是连锁行业的一种创新，它是一个创新的成长过程。它将互联网工具与混业经营模式及消费行为数据化融合为一体，这种融合所产生的价值就如微信基于社交工具而植入了公众平台和移动支付一样，零售的功能得到了拓展，零售的价值得到了增长，零售的体验得到了提升。 

连锁行业需要新零售这样的成长型创新！

工匠常有，但工匠精神不常有。什么是工匠精神？是对产品或服务保持持之以恒、长久一贯的极致追求，杜绝瑕疵，杜绝容忍区间，从源头到生产或服务过程，乃至售后维护，都保持始终如一的产品（或服务）体验。

有一篇文章曾经刷屏朋友圈——《日本匠心之追求，寿司之神是如何诞生的？》一个学徒想要真正晋升为一名匠人，至少需要10年以上的磨练： 

工匠精神背后反映的是对产品（或服务）的极致追求。消费升级之所以能够兴起，源自新一代消费群体对优质产品的追求：他们不看重价格，不看重品牌，更看重品质和体验，并且愿意为品质及体验多付费。 

无论是标品零售还是非标服务，最基本的原则是产品和服务质量过硬。如果质量没有问题，并且还能够将这种质量的追求扩延到产品及服务的周边感受上，这就须有工匠精神。 

就如同《寿司之神》描述那般： 

对产品的严格要求是品牌的立根之本。 

连锁行业在追求规模生产的道路上很容易因成本控制问题而容许质量瑕疵，对于大众消费群体而言，只要在质量上没有大的问题基本都能接受。这种容忍如果不能够形成一种制度做严格限制，将会不断撕大质量瑕疵的口子，最终伤及品牌。 

连锁行业想要得到更好的发展，有必要遵循“创造创新+工匠精神”。如何遵循？有哪些距离我们近的现实案例？行业大咖们如何解读？

    这些问题将在11月23日揭晓：这一天，由开店邦主办的第十届中国高成长连锁行业峰会暨2017年度中国高成长连锁50强颁奖典礼，将在北京四季酒店开幕。（报名参会请点击 ☞报名链接）

本次大会的主题即是围绕“创造创新+精耕细作、工匠精神”展开，为了简约易记，取前后二字组合而成——“造·作”（“造”意为创造创新，“作”意为精耕细作、工匠精神）。

另外，本次大会的50强评选已经正式启动，详情请戳 ☞（2017中国高成长连锁企业50强评选启动）。

责编：店小六