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零售乱局里的指标战

开店头条
2017-10-12      来源: 亿欧     作者: 张乐

摘要:越是讲究无人的便利业态越是需要有人,无人并非去人,而是乘法式做爆款,乘法式流量暴增。

所有事情的开端本该如此,越是找不到边界之时,往往是机会最多之时。从去年逐步涌现的零售新秀们,已把零售分为新与旧的区隔,新则是无人与人无,旧则是有人,而任何行业其实本来就没有新旧之分,只有先进与落后,这在零售里,只体现于效率提升。 

零售里的本我之分

零售之所以需要变革,并非在于单纯的技术端,更多的是长久以来的测量思维被局限,零售对于商品的认知大多还处于库存转移阶段,对于测量的验证,也仅到标价签,如价格带、品类管理、库存管理等,对于测量人的指标,一直缺乏,目前对于人的指标,在思维里依然认为是支付端的数据更重要。

首先对于无人零售,认知的阶段并非是在解决如何支付的爽快,而该解决的是会员凭证,什么样的人适合以及能够使用这种设备,什么样的运营细节与sop可以支撑现在的并不完善的技术,在技术无法全面解决应用效率以及使用凭证之时,人的运营则更为至关重要。

对于有人零售而言,在标签价到人的环节里,这个中间层的测量值才是关键,这部分指标对于无人零售的发展与运营会是最为核心的价值,那么便利业态最为重要的是何,是调性,也就是核心温度。温度分为两种,人感知温度以及心理温度,一共可分为33级,大分类为11级,如视觉、灯光、会员、声音、活动、服务、面销等。这些可以先行模糊测量的指标都是无人零售的基础核心。

越是讲究无人的便利业态越是需要有人,所以越是强调无人的,越是需要想方设法的吸引人来,在频次,频段,频率上下功夫。无人并非去人,而是乘法式做爆款,乘法式流量暴增。

零售的敌我之分

在文章的头一段说到效率提升,零售里的效率大项是两种,人效以及坪效,现在由于技术可达到,所以在线上的生意,可以称之为虚拟人效与虚拟坪效,由于设备的嵌入,过去只到标价签的人效与坪效已不能满足盈利需要,所以在单点打磨出超级人效以及超级坪效,变得至关重要。

所以在无人零售落地之前的会有三个阶段,第一阶段:凭证系统完善;第二阶段:单点测试以及爆款预测;第三阶段:人效以及坪效最大化。

此外,何谓之敌,非传统便利店,一定是在产业里品控无法落地,服务体验差的餐饮以及外卖行业,以高纬度的餐饮标准去对标低一个纬度的便利业态,自然就可形成高标准的经营方式。何谓之我,单点运营效率提升称为我之核心。

所以所说可测量的指标,也可区分,用户如何鲜明,商品如何爆款,选址如何做到场景隔离,所以误以为放在小区、办公室、写字楼等就是未来零售业态的运营策略,粗犷不谈,反而更坚定了零售是无法改革的说辞。

此外,在商品类别,未来也并非是超市级别货品平移至无人业态,无人在商品、用户以及场景上都会呈现不一样的心理暗示,零售里任何销售行为都涉及心理暗示,而非技术与体验新鲜,新鲜感的时间为30天,而心理暗示则是直接潜入认知层,但更为核心的是选址场景的筛选与隔离。

在零售的乱局里,把弄玩转支付数据的只有巨头,而在商品、人也就是会员、场景等方向才是新业态的发展,在这三者均无关联数据积累之时,只有先行测量,而能够形成的模糊指标,再对应逐一不同的场景,能否成为详细可指导的指标,这是当然可以且必须。

责编:店小六

关键字: 便利店 新零售 无人
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