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近2000亿规模,年增长13%,这个行业、这个品牌你不容错过!(最快6个月回本)

2017-11-10      来源: 开店邦     作者:

摘要:面包已成为人们日常生活中不可缺少的餐点,精致的面包更受年轻女性消费者的青睐。

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面包已成为人们日常生活中不可缺少的餐点,精致的面包更受年轻女性消费者的青睐,有没有不错的面包烘焙加盟项目呢?今天店小二为你推荐具有小资情调的面包店加盟项目——臺北物语

开店邦推荐语

1.小资情调、极享生活。臺北物语主打软欧面包,面向年轻白领以及对生活品味有要求的客户群体,形成很好的口碑效应,同时拥有众多粉丝,现在实体店已完成北京核心商业圈的整体布局,全面覆盖消费者,加速企业成长。

2. 结合多方位销售渠道,扩大品牌影响力。「臺北物语」是北京壹北网旅游股份有限公司旗下品牌,壹北网除经营臺北物语外,还拥有贝儿凯客面包工厂,与多种销售渠道合作:超市有永旺、华润、王府井等,便利店有7—11、全家、好邻居等,电商平台有每日优鲜、本来生活、爱鲜蜂等,多渠道助力品牌影响力,被广大消费者所熟知。同时通过互联网大数据,精准匹配消费者,增加品牌营业额。

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24小时实时监控的面包工厂

3. 健康高品质的产品优势。臺北物语使用天然老面发酵,不添加改良剂等人工添加剂,在保证面包具有发酵风味的同时,由师傅细心手感烘焙,低糖低油,追求每一个面包健康美味的特性,深受顾客的喜爱。

行业机会

1. 面包行业销售额年复合增长率达到12%,领先于大多行业。

根据中商产业研究院数据显示,从2011开始到2016年,我国烘焙食品的零售规模在逐年增加。由2011年的972亿元增长到2016年的1795亿元零售规模,且这几年的复合增长率为13%,行业规模增长速度最快,领先于其他国家。

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面包作为烘焙行业内的主要品类,从2011年到2016年销售量年复合增长率为7%,销售额年复合增长率为12%。其中,2016年,我国面包销售量达到223万吨,销售额达到298亿元。面包行业相比于其他食品行业,有较高的增长速率,未来有较高的增长空间。

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2.中国人均面包消费量仅为1.5千克,未来还有有很大提升空间。

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虽然我国面包行业市场规模在全球范围位居前列,但人均消费量仍处于较低水平,每年人均消费量仅为1.5千克,与美国人均14.6千克或者英国的31千克相比差距悬殊。类比饮食相近的日本和香港,也有较大的差距。因此,在面包消费量方面,我国面包行业仍有很大的成长空间。

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各国家每年人均面包消费量

公司简介

「臺北物语」是北京壹北网旅游股份有限公司旗下品牌,北京现有荟聚西红门店、世界城店、万寿路凯德晶品店、三家直营门店;天津有印象城店,一家加盟店;贝儿凯客,一间面包工厂。

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北京壹北网旅游股份有限公司成立于1996年,注册资本4360万元人民币。

产品特色

天然酵母

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<天然酵母> 由果实及谷物如葡萄、柠檬、小麦经216小时培养菌种而成的酵母。坚决不添加改良剂、益面剂等人工添加剂,取而代之的是人体能吸收的水果醋、乳酸菌等。

葡萄种

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用葡萄干与糖起种酵母的葡萄干,集结了葡萄干的风味及甘甜。这样的魅力更能增加发酵种的作用,赋予面包甜美的风味。虽然使用了大量的砂糖,但大部分是做为酵母的营养而被消化掉了,所以完成的发酵种,具柔和甘美的甜味。使用此发酵种时,能做出与添加砂糖的面包截然不同的香甜成品。

老面

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在面包制作用语中所谓的老面,并不是指中式面点的老面般自然发酵面成的发酵种,而是将残留下来使用酵母菌的法国面团经过一夜发酵而成的。

老面的魅力在于拥有酵母菌的安定发酵能力,而在使其发酵的部分蕴藏出微量酸味及甘甜气息。这样微量的发酵风味可以让面包产生更加柔和的美味。

手感烘焙

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每个面包都需要经过216小时的长时间低温发酵,细心烘焙而成。每个面包都是师傅们用心做出来的艺术品,赋予每个面包生命,让他们自由充分的呼吸。 臺北物语不在乎工艺是多么的繁复,等待是多么的漫长,他们坚信等待能赋予我们最纯真的美味,坚持将这最自然的美味呈现给消费者。

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产品展示

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▲品名:卡门

主要成份:岩盐、鲜奶、全麦粉、天然酵母、奶油、木糖醇、乳酪、蔓越莓 

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▲品名:紫薯乳酪

主要成份:岩盐、鲜奶、全麦粉、天然酵母、奶油、木糖醇、乳酪、紫薯泥 

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▲品名:杂粮

主要成份:燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子

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▲品名:莱姆葡萄

主要成份:盐、鲜奶、面粉、天然酵母、奶油、糖、莱姆乳酪、葡萄干 

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▲品名:紫米红豆

主要成份:高筋面粉、新鲜手工酵母、红豆馅

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▲品名:巨无霸

主要成份:盐、面粉、酵母、鲁邦种、乳酪丁 

门店展示

世界城店▼

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西红门荟聚店▼

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天津印象城店▼

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加盟简介

加盟条件

店面需求:

1.店内使用面的不低于60平米;

2.电缆总功率80KW以上(含380V动力电);

3.上下水,上水压力2-3kg,下水畅通;

4.冷风空调(自装吊顶空调为宜);

5.排烟管道(可使用排风管道也可以);

6.厨房净高2.6米(厨房吊顶喷淋以下,地下去除排水槽20cm以高度要达到2.6米)。

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前期投入:

品牌使用费:18万元(三年,每月五千);

品牌使用押金:18万元(合约期满,到期退还);

市场调研及开业指导费用:5.8万元(包含2个月的员工培训);

后场设备:15万元;

收银系统:1.2万元;

前期投入共计:58万元(其中包含18万元品牌使用押金,实际投入40万元)

平均回本周期为6-12个月

加盟流程

1【咨询申请】

填写“阅读原文”加盟意向表,品牌方与加盟者初步沟通。

洽谈加盟具体事项

签署合作协议

派遣团队考察指导开业

加盟者自主经营并接受总部定期培训升级产品

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责编:店小七

关键字: 面包 烘焙 小资
网友评论
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全部评论

1条评论

  • 闪耀的第二天.2018-10-19 19:50:21

    呵呵

    000
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