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传统零售不会转型新零售?天虹百货、五芳斋、好利来都在用它!

2017-12-25      来源: 开店邦     作者: 店小六

摘要:数据、技术驱动,线上线下融合,消费升级,新技术、新业态为零售渠道、品牌制造商带来深刻的变革机会。

数据、技术驱动,线上线下融合,消费升级,新技术、新业态为零售渠道、品牌制造商带来深刻的变革机会。(零售渠道、品牌制造商的发展除了自身努力外,也离不开服务商的支持、帮助。身处消费升级、消费场景革命漩涡中的零售企业应该怎样经营和管理?以及怎样迎接挑战?)

11月23日,第十届中国高成长连锁行业峰会暨2017年度中国高成长连锁品牌颁奖盛典在北京四季酒店盛大开幕。鼎捷软件中国区流通零售事业群副总经理干莉女士在现场发表了主题为《鼎捷构建新零售》演讲,核心观点如下:

传统零售不会转型新零售?天虹百货、五芳斋、好利来都在用它!

1、传统前台对接后台ERP的管理模式已不能满足新零售需求,POS云中台、电商中台可大大提效,降低开发成本。

2、新时期,餐饮业企业需要有:工厂高效生产运营能力、物流高效运营能力、食品安全管控能力、电商渠道管理能力以及门店的高效运营执行能力。

以下为干莉女士的现场演讲,开店邦编辑整理:

零售的模式——传统零售

首先同大家分享传统零售和全渠道营销零售的模式。

传统零售的模式,可分成自营制、联营制、租赁制、专卖店制。

自营制,它的盈利模式是套利,在买入买出的差价当中获利。

租赁制,出租人租金的收入和承租人租金的费用,这是它的获利模式。

联营制,就是大家共同经营销售提成的方式。

专卖店制,盈利方式是复式套利,核心就是自营,但还有代理、经销。

零售的模式——全渠道营销零售

我们看到,当前电商、全渠道营销成为零售的发展趋势,具体可分为四种类型——

第一、参与型,用APP在线上做宣传、导流,线上销售功能偏少,客群是深度会员,代表企业如大悦城。 

第二、介入型,可实现部分商品的线上销售,客群主要是会员、门店自然客流、其他新客群,代表企业如天虹百货、银泰。 

第三、融合型,线上线下所有商品都能上线销售,能实现线上线下客流互导,代表企业如上品折扣。 

最后、主营型,线上销售为主,线下为辅,针对线上客流,代表企业如聚美优品。

鼎捷新零售

基于传统零售和全渠道营销零售,同大家分享鼎捷的新零售架构。

传统零售不会转型新零售?天虹百货、五芳斋、好利来都在用它!

1. 新零售架构-后台

鼎捷有多年制造、零售、分销行业的ERP系统(后台系统)经验。

整个零售板块,我们把购物中心、商超百货、家具卖场定义为综合零售,其他如快销、餐饮、分销、烘焙类,则大多带专卖店性质。

针对不同行业、经营规模,鼎捷都有比较好的ERP系统支持,提供了一套比较完整的ERP产品线。

2.零售架构-前台

鼎捷也比较清楚前台系统,包括很多POS、应用软件,以及移动支付和外卖平台。

3. 新零售架构-中台

服务企业过程中,我们发现,实时库存、门店管理、会员信息等基础资料,以往都是前台对接后台,都要回到后台查询,就算是纯BS架构系统,运行效率都比较低,还需要大量接口,耗费比较多的时间。 

针对这个现象,鼎捷特别研发了POS云中台系统——对于前端POS应用,它支持APP、Pad、POS机一键部署;同时,整个端点部署都是标准API接口,提高了运行效率、集成度,大大缩短了维护、开发的成本和时间。 

此外,针对移动支付和主流外卖平台,我们也完成了标准的API对接,POS中台能够完成实时门店管理、库存管理。 

电商中台方面,目前我们已集成近三十家第三方电商平台,并涵盖实时库存、OMS、SRM、经销商平台等方面。 

我们一家知名客户,水星家纺,2015年“双十一”交易量58万笔,1.8亿元,今年“双十一”,交易量80万笔,2.2亿元,他们的电商中台系统就是鼎捷提供的,在订单、实时库存方面实现了第三方OMS订单的整体转换。

4. 新零售架构总结

除了提供完整后台ERP系统外,鼎捷在整个前端提供了更轻、有效、云端的部署。同时,中台部分,将以往的实时库存、门店管理、全渠道会员中心、经销商平台、SRM、OMS这些基础资料都放在中台上,这样可以实时互动和取用,完成更有效率的应用。

智能云平台

传统零售不会转型新零售?天虹百货、五芳斋、好利来都在用它!

基于鼎捷软件的新零售架构,我们提供了互联中台六大功能模块——定单中心、营销中心、会员中心、零售中心、电商中心、数据中心 

基于这个互联中台,鼎捷软件在企业内部资源管理之外,特别发展智能云平台,涵盖设计云、供应链云、商务云、服务云,满足WMS系统、MES系统、条码等智能设备API的无缝对接。 

我们希望通过提供更友善、开放的API接口,让API技术像插座一般,能即插即拔。

新零售案例-天虹百货

天虹百货在百货零售行业最先实现全渠道业务,他们的电商平台“虹领巾”运营得非常不错。 

传统零售不会转型新零售?天虹百货、五芳斋、好利来都在用它! 

在满足天虹百货的实体百货、购物中心、微喔便利店的应用过程中,鼎捷软件将它的前台(线上的电商、自营平台,线下的POS、便利店、NCR无人收银机)和POS云中台捆绑在一起,建立了标准API。 

在POS中台上,我们有会员中心、支付中心、订单中心、库存中心这样的共享服务中心。 

传统零售不会转型新零售?天虹百货、五芳斋、好利来都在用它!

从天虹百货云POS日并发数的统计来看,鼎捷为天虹百货创造了一天六百万到一千万笔的交易量,天虹百货一直是我们在百货行业最佳典范。

新零售案例 ——五芳斋

第二家五芳斋,同大家分享这家企业从季节性产品发展全年性产品以及怎么从老字号企业走向轻、快互联网的发展阶段。 

首先,跟大家分享它产品战略规划 

我们知道,一家企业做产品规划,就像战斗机群,不同机器扮演不同角色,也承担着不同任务,要形成合力、立体化攻防的体系。五芳斋在关注消费者需求和产品结构的基础上,同时考虑价格对消费人群的覆盖度。最终定出做强老的、培育新的、探索高的、杀出低的战略。 

做强老的即做强原有根据地的市场;培育新的即培育企业新形象、新品牌;探索高的即赚取合理利润、撇脂利润;杀出低的即占领一些竞品市场。 

基于这样一个战略,五芳斋在今年年初实施了鼎捷软件的ERP管理系统。

传统零售不会转型新零售?天虹百货、五芳斋、好利来都在用它!

第一阶段先是侧重于企业管理的三项核心能力。 

第一、工厂高效生产运营能力,具体可分成产销协调能力、成本管理能力、效率化作业能力三大块。不同产品,生产类型不同,成本也不同,他们当时就要做一个穿透型的成本管理系统。 

第二、物流高效运营能力,五芳斋去年还有自己的车队做相关物流管理,今年年初,基于整个成本核算以及合理布局,他们认为全部交给第三方再自建立体仓库是最有效的方式。今年年初,我们在实施ERP时,为他们构建了物流高效运营管理体系。 

第三、食品安全管控能力,整个原料的采购、种植、食品安全是非常重要的,这三项能力是在我们第一阶段为五芳斋打造的关键核心能力。 

第二阶段,随着五芳斋电商平台的建立,在今年6月份帮它打造完成电商渠道管理能力以及门店的高效运营执行能力 

基于这样的方式,五芳斋在餐饮+零售全渠道整合当中,目前已有连锁门店420家,电商平台81家,经销商和代理商近350家。

新零售案例 ——好利来

接下来介绍我们为好利来打造的另外两个核心能力。 

传统零售不会转型新零售?天虹百货、五芳斋、好利来都在用它!

好利来是传统老字号企业,最初在做总部营销、终端会员营销时,遇到很大的困扰,他们当时发了很多会员卡,但这些会员大多都只消费过一次,很多是沉睡会员。 

我们针对他的营销段做了一些活动,如粽粽摇摇乐和亲子活动,线上粉丝到线下消费,会员的转化率在18%到42%,通过合理的营销活动,结合我们微会员、微营销的方式,帮助企业提升终端会员经营管理能力 

总部的精准营销管理能力,鼎捷特别开发针对店长、一日店长,通过包括收发货、打样、门店单品销售Top排行榜这些数据来满足企业门店更好的运营。 

鼎捷一直致力于帮企业打造这些核心关键能力。 

传统零售不会转型新零售?天虹百货、五芳斋、好利来都在用它!

最后大家可以看下我们服务的这些客户,涵盖了大家所提到的百货超市和食品、饮料的部分。希望携手各位,一起发展。谢谢。

责编:店小六

关键字: 鼎捷软件 ERP POS
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