又见沙县小吃消费升级，北上杭开了三家 “萌系治愈所”

在北京、上海、杭州三个城市出现了三家萌版沙县小吃“淘宝*沙县-萌系治愈所”。

据媒体报道，这个“萌系治愈所”是淘宝将北上杭三家沙县小吃通过翻新改造，配上马卡龙色系的装修和各种淘宝萌物而来的，总过程花费十多天。除了装修风格和餐具外，店里销售的商品依旧是传统沙县小吃。

据悉，沙县小吃作为中国传统小吃到目前在全国已有80000多家店面。

淘宝玩美生活&家庭生活的行业市场部负责人陆明敏表示，从消费者的角度，越来越多的用户拒绝千篇一律、一成不变的生活，接受无线化、智能化的消费体验，他们愿意为特色的、有设计感的、有颜值的商品买单，比如在“萌系治愈所”我们所看到的治愈系商品，人们对于这种治愈的需求是很大的，而且对于边吃边买这样的场景体验，接受度很高。

据官方回复，“萌系治愈所”的诞生是新零售环境下的一种尝试。

而笔者认为背后揭示了一个重要的市场信息，即为了满足消费者的需求，低端平民小吃迎来转型升级。像沙县小吃这类拥有数量庞大的街边小店，在拥有稳定的线下流量下，如何趁着新零售的风口进行门店的创新，迅速为自己争夺更多的流量，是传统品牌急需解决的问题。

责编：店小四