对于很多想要开店的投资创业者来说，找到一个自己喜欢又优质靠谱的项目做加盟，能为自己的创业路途减少不少的障碍。往往好东西常是稀有的，特别在当下海量信息充斥的互联网时代尤为难得。适逢3·15消费者权益日，店小二就跟大家聊一聊如何练就一双火眼金睛，识破伪劣项目？

列举：伪劣项目圈钱的常用套路

伪劣项目为了圈钱，会将自己做各种包装，给予各种承诺。常常是加盟前热情似火，加盟后冷若冰霜。店小二将一些比较常见的圈钱套路做一归纳，以示警醒：

①鼓吹前景好。对方会大谈他们所经营的项目前景如何广阔，如何来钱快，不做他们这个项目就会错失赚大钱的机会。

②夸大门店数。为了给投资者营造良好的印象，对方会虚夸旗下所拥有的门店数量，描绘出实力雄厚的形象。

③承诺运营支持。口头承诺总部会给予运营支持，至于如何支持往往是一笔带过或只有框架没有细节。

④免加盟费，原材料和设备价格高得离谱。为了降低加盟门槛，快速圈地制造门店众多的景象，一些伪劣项目会给予免加盟费的优厚条件，实际原料和设备供应的价格远远高于市场平均价。

⑤选址随意不上心。实体店面非常讲究位置的重要性，尤其快消类实体店。伪劣项目根本不去详细评估门店所在的位置，没有详细的评估流程和工作计划，想当然认为在什么位置合适，草草结束选址工作。

⑥总部招商人员比营运人员还要多。在考察总部时，如果发现对方招商的人员比营运办公的人还要多，就需要留心了，可能对方就是一个皮包公司，骗取一部分后又更换名称再骗下一波。

⑦合同条款混淆自愿加盟与委托加盟。比如说的时候是委托加盟，但实际签字的时候合同上却是自愿加盟，所有的承诺最后都无法兑现。骗子公司往往通过不断催促签订合同或故意安排下午精神状态不佳的时候签署合同，让投资者没有时间和精力去仔细核实合同条款。

当心：知名品牌也难保靠谱

通常对于新近出现的陌生品牌或品类，投资者会自觉小心。但对于已有一段经营历史的熟悉品牌甚至知名品牌，投资者往往会认为品牌方会因顾及品牌名誉不会做圈钱坑害加盟商的事情。但是，这种想法有时只是一厢情愿。我们先看几组案例：

案例1 

上岛咖啡，最早一批教育国内消费者的咖啡连锁品牌，早于星巴克、COSTA、太平洋等明星咖啡先行进入内陆。1968年创始人陈文敏及7位股东共同在台湾创立上岛咖啡。1998年陈文敏在海南开出第一家分店。之后8位股东在内陆分区拓展加盟。2000年之后上岛咖啡在内陆取得了突飞猛进的发展，鼎盛时期门店数一度达到3000家。2014年-2015年是上岛咖啡在内陆大举溃败的两年，加盟店纷纷关闭，许多加盟商损失惨重。2016年门店数锐减至不足1000家，而今上岛咖啡多出现在低线级城市，门店数已降至500多家。

上岛咖啡的衰退与其加盟思想存在着紧密关系，其加盟条件异常粗暴：给钱就行。品牌收取初次加盟费和后期续约费，加盟门店独立核算、自主经营。没有选址指导，没有员工培训，经营支持聊胜于无，甚至到后来食材采购也放任不管。从2014年到2016年，全国各地的上岛咖啡上演了多起加盟店主跑路的现象，许多消费者手握充值卡却无处消费。在媒体的密集报道下，上岛咖啡品牌一落千丈，各地经营的加盟商均受牵连，经营受挫，关店、转让、更换门头，不一而足，几十万元买来的招牌成了烫手山芋。

案例2

汉丽轩自助烤肉，提供韩式自助烤肉服务的连锁餐饮品牌，自营+加盟模式，2016年底全国门店数突破300家。汉丽轩以49元、59元一位的低价消费吸引了大批年轻消费群体。然而近年来，汉丽轩频繁出现严重食品安全问题，品牌口碑遭受重创，加盟商经营受损。汉丽轩的食品安全问题也是出在它不完备的加盟体系上，其中一项条款是允许加盟商自行采购食材，由此引发多起食品安全问题。在原材料、人力、房租等成本不断上涨的餐饮行业，依靠低价博取消费者青睐，就难免有人会对食材下手。

据媒体报道：

2014年3月，北京汉丽轩中关村店被曝“回桌菜”，客人吃剩的肉类、熟食、点心等菜品被直接回桌再利用；员工爆料鸭子肉加香精变成牛羊肉；服务员拿扫过地的扫帚扫桌子；员工不戴口罩手套，直接拿手取肉等。

2014年7月，北京汉丽轩昌平店发现同样问题。烤肉剩菜二次加工后回流餐桌，成了名副其实的“口水肉”；一些扔进垃圾桶的死鱼加料后成为鲜鱼；面试员工无需健康证；堆积的碗筷随便刷一刷就算是洗完。

2016年12月，湖南长沙一家汉丽轩自助烤肉门店被曝用鸭胸肉冒充牛肉，并回收顾客未食用完的食品再出售。

2017年1月北京市食药监局对全市19483户企业餐饮门店检查时发现，有3家北京汉丽轩门店疑似肉品掺假，被责令停业整顿。

由于媒体的大面积报道，不少正常经营的低线级城市加盟商的经营情况也受到影响，客流减少，口碑受牵连，营业受损。

案例3

红黄蓝教育机构，致力于儿童教育并成功登陆纽约交易所的中国上市企业。红黄蓝的快速发展得益于它在全国的加盟拓展，截至2017年6月30日，红黄蓝共有1020个加盟机构。在上市之前的2014年和2015年，红黄蓝每年净亏损在130万美元。2017年上市前的几年，红黄蓝加快了加盟步伐，迅速拓展各地加盟门店，于2016年实现扭亏为盈。据美股财报显示，2016年红黄蓝税前利润同比上年增长27倍。

红黄蓝的收入来源主要有学费、加盟费、教育产品的销售收入、特许权使用费等，其中不同城市加盟费不同，比如一线城市的加盟费要比低线级城市高出许多，即使同一个城市其加盟费也比同行高出约2倍，如北京地区加盟费约在40万元。

2016年11月23日，北京朝阳区管庄红黄蓝幼儿园（新天地分园）老师涉嫌对学生扎针、喂药片。一时间在网上掀起轩然大波。此事件不仅直接导致红黄蓝股价迅速下跌，也影响到各地加盟商的招生进展，加盟增速受阻。纵观红黄蓝整个扩张过程，发现虐童现象并非2016年孤立事件，早在2015年11月，吉林省四平市红黄蓝幼儿园就已出现虐童案。10多名在四平市红黄蓝幼儿园就读孩子身上发现疑似被针扎的伤痕。之后2017年4月，北京大红门附近的红黄蓝幼儿园也被曝老师虐待学生现象。

综合以上案例不难发现，这些知名连锁品牌为了快速增加门店数量，有意降低加盟门槛。加盟速度提升的同时也引发了后续供应不足，比如红黄蓝的师资配给，汉丽轩的食材监管，上岛咖啡的经营指导等。诚然，品牌方是受到了差评，但大量自掏血汗钱的投资加盟者又何曾是这场闹剧中的幸运儿？加盟者不仅面临加盟费可能打水漂的风险，同时还要继续承担固有的店租、人力成本，以及品牌口碑受损导致的业绩下滑双重压力。

支招：求安全又何妨多此一举

准备加盟前一定要做足市场调研。不要只听品牌方一家之言，所谓参观总部，考察旗舰店或者标杆店，这些都是在品牌方可控范围内的一种对外展示。不要怕麻烦，多搜集品牌方的第三方评价，甚至暗访品牌方指定参观门店外其他门店，多与其他门店的加盟投资者交流经营感受，多角度立体了解品牌可信度。

要留意那些突然火爆起来的新加盟品牌，排队排到违背人性，比如为了买一个只图一时之快的饮品或甜品，居然愿意承受5-6个小时枯燥排队。这种情况一定要多方了解外界对此品牌的评价，实际体验产品和服务是否值得这样的排队等。

品牌方降低加盟门槛不一定是好事。有的投资者希望品牌方能降低门槛接纳自己，降低门槛也意味着放宽监管，即使自己遵纪守法，也难保证其他加盟商不会钻空子，损害品牌口碑，牵连其他加盟商。严把加盟关，不仅是对品牌负责，也是对加盟者负责。比如麦当劳，从1990年在深圳开第一家直营店开始，直到18年后的2008年才首次开放特许加盟，仅选拔出3位被特许人，且开放的加盟店仅限于成熟店面。

总部是辅助，最终靠自己。不管总部会有多少承诺，在初期不熟悉时需要总部支持，但后期能自己抓时一定要自己抓。所有的商业模式及产品都是需要场景来支撑完成的。总部的培训体系可能在总部所在地成立，在外地未必就一定能完全适应当地的环境差异，比如餐饮加盟，就需要考虑民风、口味、文化等地方差异。

责编：店小四