特许经营未来：持续创新、重公司、无边界企业——美宜佳、百果园、铂涛、合纵、钱大妈……他们是中国特许经营的先锋力量，他们来自广东

未来三五年依旧是技术产业化的瓶颈期。在大消费领域，以人工智能、大数据技术等为代表的新科技在零售、餐饮等特许经营产业的热门领域被推崇，特别是当下火热的人工智能，但落地能力依然有限，到转化成大规模改造特许经营产业的生产力，需要一个漫长的过程，这当中，不仅仅是技术突破的问题，更多的在于用户消费理念和行为习惯。

2018年，阿里巴巴再提“新制造”，腾讯发布一封《扎根消费互联网，拥抱产业互联网》公开信，中国最大的两家互联网公司都在以各自的方式进军产业互联网。在未来相当长的时间里，基于现有技术，用产业互联网思维提升连锁产业的效率，改善终端用户体验，恰好是中国特许经营产业创新的大方向。

标准化复制是特许经营企业的核心能力，扩张是特许经营企业的本能，停止发展的特许经营企业必然死亡。除了孵化新品牌、拓展新业务等途径以外，我们还可以清晰的看到特许经营的发展趋势：持续创新、重公司和无边界企业。

趋势一：持续创新

今年8月，广东省连锁经营协会公布2017年度广东连锁五十强榜单，美宜佳实现销售规模122亿元，比上年增长了30%，店铺数增长了25.4%；百果园实现销售规模68亿元，比上年增长了64.7%，店铺数增长了58.1%；深圳合纵文化集团实现销售规模32亿元，比上年增长了68.2%，店铺数增长了92.1%……

过去一年，我们太多关注新零售下涌现出来的各种新物种，忽略了这么许多家老牌企业，它们强劲的增长态势令人惊讶，增速超过25%的特许经营企业还有尚品宅配、名创优品、周大生、蒙自源、樊文花、丝域、维也纳酒店、美宜多、伊丽汇等等。

究竟是什么原因，让它们重新焕发了青春活力？

事实上，凡是增长较快的特许经营企业，无一不是在创新中走出了一条自己的路子。

美宜佳：成立于1997年，是在国内第一家连锁超市——美佳超市基础上发展起来的便利店企业，门店发展以广东为中心，稳步布局全国，至今年10月，分店数超过15000家，分布在广东、福建、湖南、江西、湖北等14个省市83个城市，2018年进入长三角地区，形成华南、华中、华东三大发展区域，已成为国内规模较大的便利店企业。

美宜佳坚持围绕“社区便利生活中心”的市场定位，以特许经营方式发展连锁便利店，随着公司的成长先后衍生出专注于便民服务的“彩洋”，做配送的“彩华”，钻研信息系统的“彩星”，以及定位为加盟店提供金融服务的东莞“彩泉”小额贷款有限公司。

今年5月，美宜佳商业模式中的价值流传递正式从“B2B2C”向“S2B2C”转变，未来将依托数据能力这一关键资源和核心能力搭建起三大职能服务平台，供应链数字化平台以数据推动生产端对消费需求的定制满足，门店智能经营平台以数据指导门店千店千面运营能力，消费者精准服务平台以数据推动千人千面营销服务能力。这核心的三大智能服务平台将推动企业从“B”向“S”转换，搭建一个开放的、共创的服务平台。

美宜佳正是当下中国传统特许经营企业的一个缩影，代表了特许经营企业不断变革求新、努力拼搏的精神。

这是一个创新的时代，时代要求我们的特许经营企业不断进行自我革命和突破，回顾2018年的特许经营，我们看到了老牌企业的兴旺繁荣和变革求新，特许经营企业正在加速创新迭代。

一批新崛起的特许经营企业，如钱大妈、喆啡酒店、1小时科技、生活无忧、F5未来商店、茶颜观色……携带着与生俱来的创新基因，备受市场所青睐，他们在经营上显露出的新概念、新逻辑、新模式，告诉我们如何在变化的时代，我们如何去追逐和引爆新生态的热点。

钱大妈：首创“不卖隔夜肉”核心经营理念，在广州、佛山、深圳、东莞、珠海、中山、惠州、清远、肇庆、江门等地开设1200多家社区生鲜连锁门店，其中2018年新开店铺数超过500家，速度之快，开创了行业先河，是目前广东乃至全国社区生鲜领导者。

一系列的创新包括：首创“不卖隔夜肉”核心经营理念、立足社区运营“全球卖菜”、大规模推广“社区加盟制”模式等等。

《国务院办公厅关于推动实体零售创新转型的意见》强调“创新驱动”实体零售专心，提出“创新是实体零售转型的直接动力”。随着互联网、大数据等新一代信息技术应用的广泛应用，无论是老牌巨头还是黑马新秀，都将走在持续创新发展的道路上。

趋势二：重公司

特许经营企业的“重”主要体现在三个方面，分别是：一是掌控供应链，二是劳动密集，三是技术驱动。传统零售企业的老牌企业苏宁易购、新生派的代表企业盒马鲜生等企业属于重公司，还有百果园等切入细分领域市场的特许经营企业也属于重公司。

2018年，天创时尚完成北京小子科技有限公司的收购，摩登大道完成武汉悦然心动网络科技有限公司的收购，以及博士眼镜收购以色列公司6over6 Vision Ltd.部分股权，均是增强互联网运营能力和企业技术能力的表现，有助于未来向向“互联网+”或“科技+”品牌运营商的转型，有助于构建产业生态。

与此同时，重公司的价值越来越高，谁对供应链的参与度越深，设计更多的动态交易，对价格体系的改造越深，使供需双方的关系越搞笑，谁就越有话语权。

百果园：年入68亿元，超过2700家门店……百果园自2002年开出中国第一家水果特许连锁专卖店以来，目前门店已遍布全国13大省区，40多个城市，门店数量超过2700家。2017年，百果园立下目标：到2020年在中国开到10000家门店，百果园正在以每年近50%的开店速度在全国设点。

实体连锁的终极是生态化发展，建立以本企业为核心的企业生态体系，包括不断吸引和整合纵向价值链上的外部资源加入，并不断提升价值链上的运营效率，为生态系统提供充足的昂光、空气、土壤和水等基础性资源，并建立良性的价值创造和价值获取循环。线上线下一体化、供应链、科技驱动、产业互联网、金融资本……百果园正在朝着生态化方向发展，是典型越来越重的重企业。

我们来看看百果园为代表的水果产业。C端用户的诉求是什么？方便、安全、美味。百果园开出的数千家门店让吃水果变得更便利，但是企业初创阶段没有解决后面两个痛点，在过去很长一段时间，百果园是典型的to C商业模式。近年来，百果园从C端进入B端，开始涉及供应链，并取得了巨大的成绩，百果园的供应链规模化采购的成本更低，加上不断的在标准化实践，是水果的品质控制也更高。

科技是产业“路由器”，科技让规模化生产更容易，也让让交易更透明，更重要是让产业链上的信息联通和资源协同，有助于形成以企业自身为核心的完整闭合生态。截止目前，百果园前端拥有线上线下一体化的超过万家连锁经营门店，后端拥有200万亩种植基地以及20个品类品牌，通过全方位构建水果供给与消费体系以形成全产业链经营，未来百果园将以科技与金融赋能，全面整合销售、营销、交易、供应链、种植、金融等六大体系。

深圳合纵文化集团创建于2003年，15年不断创新模式，强势整合音乐文化全产业链，拥有近20家子公司，苏荷、本色、胡桃里、酒蜗、事外、纯K、繁花、杂咖、泰炯、唱3锅、城外驿、玖拾家、深夜食堂等16个连锁品牌，600+门店，覆盖全国300个城市，深圳合纵文化集团形成了从音乐创制、艺人打造、演艺运营、酒吧餐饮连锁经营，到人才培训、供应链管理、工程设计、软件开发、万娱仓、物流配送、自主品牌酒水研制等一条龙的音乐实体产业链。

深圳合纵文化集团执行总裁覃文平女士总结合纵成功的三大法宝时指出，音乐是核心生产力，商业模式与空间设计是核心竞争力，全产业链供应系统是核心支撑力。

再来看深圳合纵文化集团。音乐是其旗下连锁品牌的核心生产力，围绕音乐，建立合纵音乐学院，一是从各大音乐院校毕业生、各大选秀赛事艺人、社会有潜力的演艺人员等中进行挑选，以最先进的培养理念，最全面的培养方式，最完善培养体系，最优质的培养资源联合发力，打造中国音乐职业艺人；二是年度招收2000名以上潜质艺人，引进成熟的日韩练习生体系及国际导师团队并签约打造明星，集选拔、培训、包装、个人职业规划为一体的成熟造星流水线。

合纵不只是做餐厅，对供应链最核心的音乐人才的掌控力不断增强，成为今天合纵旗下胡桃里音乐酒馆、纯K全新K歌潮流等众多品牌的核心优势。阿里巴巴、腾讯等消费互联网的巨头们正在转向产业互联网，都在做供应链，都在不断进行公司“重化”，回到实体经济的特许经营产业，重公司将成为特许经营企业特别是头部企业发展的一个重要趋势。

趋势三：无边界企业

无边界经营由美国通用电气公司前CEO杰克·韦尔奇首创。无边界企业，就是把企业中人的思想与知识创新，放到一个“无边界”的境地，把企业置于全球大市场中进行资源配置、市场开拓、人才拥有、品牌创新和科技开发，营造更加广阔的国际市场空间。

在传统的意义上，企业靠严格的边界制胜，未来的企业则要靠无边界赢得竞争。大消费领域，我们将“无边界企业”定义为，围绕一群有共同属性的用户，不断挖掘需求，提供全方位的产品与服务，最终目标是达到用户满意。

为什么在当今中国，会涌现越来越多的无边界公司？

铂涛集团：从2005年创立到2009年在纽约证券交易所上市，从2009年上市到2013年超过1800家门店、6000万会员，从2013年完成私有化退市成立铂涛集团到2017年完成从单体企业向“轻资产、多品牌、全球化”的平台企业转变……铂涛集团一个个的重要阶段都花了四年时间，目前正在实现从平台企业生态企业的转变，建立以本企业为核心的企业生态体系。

一系列的创新包括：品牌众创平台的建立（拥有7天酒店、喆啡、麗枫、铂涛菲诺、希尔顿欢朋等超过20个品牌）、行业领先的酒店会员体系（门店总数超过5000家、会员人数超过1亿）、以及供应链体系、会员体系、IT及业务流程体系、市场开发体系、门店运营体系的平台化等。

以喆啡酒店为例，全球首家将咖啡馆文化与酒店完美结合的中端精品酒店品牌，独创24小时Cafe + Hotel的Coffetel（啡酒店）理念，以“醇享生活”为价值主张，致力缔造投资者与品牌完美双赢的新投资方式、消费者与酒店情感互动的新生活方式，为商务顾客营造“旅途中的啡凡存在”。

从外界因素来看，企业的发展遇到瓶颈，让企业不得不反复挖掘既有用户的价值，沿着它们的需求迁移。7天酒店到铂涛集团的转型，正是一部从用户价值发现到用户快速增长期、用户多元需求满足期、用户价值颠覆的企业创变史。

转型时，铂涛分析市场时指出市场有四个变化：一是富裕人群持续增加，二是消费升级趋势日益显著，三是体验消费需求迅速增大，四是全球旅行人群持续增长。铂涛强调“体验”是关键，消费者体验的好坏将直接决定品牌的价值，铂涛做的正是体验消费。在这个基础上，集团要求各子品牌和份公司“要关注消费者，不要关注模式和对手”。

无边界企业在现阶段涌现的根基是，用户、数据、支付的统一。这是一家公司从一个领域进入另一个陌生领域能够极大降低的核心条件。滴滴业务的快速崛起，得益于共享经济的巨大魅力，但根本是基于用户、数据、支付的高度统一，滴滴能够成功的向礼橙专车、代驾等业务的延伸，未来滴滴的创新业务想象空间因此也巨大。

转型铂涛集团前的7天酒店正是实现了用户、数据、支付的统一，拥有国内最先进的酒店信息管理系统，拥有国内最多的酒店会员人数（超过8000万），且微信支付、支付宝等移动支付技术的发展进一步促进了线上支付体系的高度统一。有现成的用户和数据，铂涛团队不用彻底另起炉灶，不需要琢磨新的用户从哪里来，需要的是花力气研究用户与新市场的特性。

詹姆斯·卡斯在《有限与无限的游戏：一个哲学家眼中的竞技世界》一书中提及“有限游戏在边界中游戏，无限游戏与边界游戏”，这正是海尔平台化变革的宗旨。从有限游戏到无限游戏，这个隐喻同样适用于特许经营的头部企业。从趋势上看，用户、数据、支付的统一，这是特许经营头部企业必须完成的重要一步。

特许经营的未来是始终围绕核心消费者，完成经营的优化升级和商业模式的迭代重构。

“互联网+”的深入推进将进一步推动特许经营企业的跨界经营，调整企业的业务内容、业务流程和组织框架，与其他行业界限变得越来越模糊，特许经营企业的未来是“无边界企业”。