《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
01 政策解封,地摊经济回归 02 从赶尽杀绝,到全面重启 03 出台城市新规定服务“地摊经济” 04 “地摊经济”的“三低”的独特优势: 05 地摊经济对餐饮人的利好 06 五大注意事项
商品价格低,能让居民拥有更多选择,享受更多实惠。
最后,入局“地摊”前,建议先看看以下注意事项。
2.场地,不能离市区太近,也不能太远,最好是业态丰富的地方,吃地摊的顾客翻台会很慢,烤串和啤酒可以增加盈利点。
3.基础设施齐全,水电都有,卫生间配备到位。
4.产品简单好操作,多设计自助服务环节,减少人工成本。
5.如果在现有店面附近,可以不考虑后厨,建议用冷藏展示柜把菜品提前备好。
注:來源/经济观察报,作者/崇膳,图/ 餐谋长聊餐饮,本文已标注来源和出处,版权归原作者所有。
如有侵权请联系删除,本文为作者独立观点,不代表开店邦网立场。
全部评论
0条评论
2020
06-05
李克强说,地摊经济、小店经济(the street-stall and ...
2020
06-04
李克强总理在十三届全国人大三次会议记者会上点赞成都 ...
新全球化时代,开店邦助力中国企业等上世界舞台,提供全球化咨询和落地服务。