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独家揭秘:临期捕手的商品为什么这么便宜?

2021-02-10      来源: 开店邦     作者: 开店邦

摘要:根据联合国粮食及农业组织所公布的《2019世界粮食安全和营养状况》报告显示,全球每年都有超过价值1万亿美元的粮食损耗或浪费,占全球粮食的三分之一,总量约为13亿吨。

根据联合国粮食及农业组织所公布的《2019世界粮食安全和营养状况》报告显示,全球每年都有超过价值1万亿美元的粮食损耗或浪费,占全球粮食的三分之一,总量约为13亿吨。


中国社科院农村发展研究所发布的《中国农村发展报告2020》显示,到2025年左右,中国可能会出现1.3亿吨左右的粮食缺口。


这种种数据都在提醒各国要减少食物浪费,各国也陆续出台各项政策:


2016年,法国推出《反食物浪费法》,规定超市不能丢弃接近“最佳食用日期”但未售出的商品。超市将其捐赠给慈善机构,还能减免捐赠食品价值60%的税收。


2018年,挪威与企业签署协议,要求将食品浪费数量减半。


2019年,美国推出《食品日期标签法案》,用于严格区分“最佳食用期限”和“保质期”。


2020年,习大大指出,要对粮食安全始终保持危机意识,杜绝“舌尖上的浪费”。


因政府对粮食安全的关注,临期食品行业开始备受创业者关注。根据艾媒数据中心显示,2016年中国零食行业总产值达到22156.4亿元,2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿。即使按1%的库存沉淀计算,临期食品行业市场规模也会突破300亿元。


近期,开店邦记者有幸采访到临期捕手创始人陈杰,和他聊了聊临期食品行业的发展和临期捕手的前世今生。


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临期捕手创始人:陈杰



OMO模式线上线下互导互通



临期捕手的创立,要从陈杰早期做海外电商、在杭州建立直播基地说起。


2018年之前的陈杰,在做海外电商期间整合了一些海内外供应链资源,这是陈杰转行做淘宝直播基地的基础,也是创立临期捕手的基础。


2018年,陈杰选择创业,在杭州设立了淘宝直播基地。一年时间,陈杰和他的合伙人将屯和直播基地打造成了全国数一数二的直播基地,由此吸引到更多供应商。为后续临期捕手的创立,做了铺垫。


2019年,陈杰认识的一位供应商找到他,希望通过直播平台出售价值两百多万的临期食品。那次直播,只花费了半小时,就将大量临期食品售空。这让陈杰非常震撼和难忘。


震撼的点不仅在于消费者对高性价比的临期食品具有高接受度,还在于产品背后的获利能力和市场体量。


所以在2019年8月,陈杰正式启动了临期捕手这个创业项目。


得益于陈杰过往的从业经验,临期捕手从一开始就采用了OMO商业模式。所谓OMO商业模式,就是通过打造线上、移动、线下全时空购物体验,满足消费者的购买需求和线上社交分享需求。


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临期捕手环球品牌食品折扣仓


线上:依托于抖音、快手、B站、小红书等媒体矩阵进行种草、引流……以短视频、直播和图文的形式,向消费者展现自己的定位和资源。举个例子,如果抖音矩阵号上有个短视频的热度超过了100万,那么就可能有1000个精准人群被引流到微信和小程序中。


移动:通过媒体矩阵将消费者引流进微信和购物小程序,实现进一步转化。引流到微信和小程序中的客户一般都比较精准,所以转化率比较高。这些客群可能是学生、宝妈、传统超市经营户、服装店……他们出于创业、产品引流等需求,而汇聚在临期捕手的私域流量池。


线下:打造临期捕手线下实体店,构建实体消费场景,与消费者取得情感连接。临期捕手主要通过临期的概念切入食品赛道,线下门店40%的产品是进口食品,30%的产品是网红食品,比如王饱饱、拉面说、元气森林……20%的产品是临期食品,10%的产品是短保食品。


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临期捕手线下实体店


过去,新零售还未出现,传统零售无法使顾客数据化,也就无法形成有价值的消费者持续沟通场景。


如今经过互联网的快速发展,新零售已经实现从客户、物流到支付环节的全链条数字化。这无疑能为品牌方提供更多的数据和决策支持,去迭代自身待完善的系统。



商品便宜的背后逻辑



临期捕手于2019年8月成立,在短短几个月时间内,线上注册的B端会员超过5万,线下门店也已投入运营。比如线下60平米的门店,平均销售额可以达到6000元,利润达到50%以上,毛利比传统超市高20%。


传统超市,一款牛奶售价可能是5元,但是如果是临期牛奶,临期捕手就会以1.5元进行出售。又比如,一款方便面在传统超市卖8元,临期捕手的售价可能会在1.7元。


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临期捕手商品


为什么会这么便宜?


因为商品快过期,传统超市不会将临期食品放在商品架上,而代理商急需去库存,这时候代理商往往就会采用低折扣去处理整体库存。


陈杰提到,随着中国整体物流速度的提升以及电商的普及,临期食品的市场会越来越大。因为很多新品牌、二线品牌、三线品牌,哪怕采用销定产的模式给经销商或代理商,也还是会因为信息不对称而产生一些临期食品。这也是临期捕手的主要货源渠道。


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临期捕手库存商品


疫情的出现,更是加速了临期食品的出现。


2020年年初的疫情,使得传统线下超市个体经营者都面临着积压的临期食品而无法处理。陈杰说,他希望临期捕手能成为用户和产品之间高效传输的纽带。当市场上临期食品越来越多,就需要通过运营效率去加快临期食品的处理节奏。


现在全国各地有临期货源的老板都会找到临期捕手,这源于陈杰的供应链资源的积累和直播基地的建立。


这些主动找上门的品牌,不乏有一些知名品牌,比如乐事、娃哈哈、王老吉、蒙牛、伊利……

陈杰说,这些品牌除了需要帮忙出售旧品牌的临期食品,还会需要帮忙出售一些新品牌。因为新产品、新品牌也需要做迭代,比如有些产品的口味消费者接受度不高,就会面临临期。


临期捕手将线下门店打通,除了更好的链接消费者,也希望能将临期食品的转化效率提升。


在与陈杰沟通过程中,开店邦记者了解到,临期捕手的线下转化率远高于线上。原因在于,线上平台方便消费者货比三家,消费者可以去京东、天猫、淘宝、拼多多等平台进行性价比的比较。而线下门店,消费者可对比的数据十分有限



三个点支撑“合伙人制”的未来 



在重视线上流量和转化的当下,弘章资本创始人翁怡诺认为,实体店仍然是主要消费场景。未来,实体门店不再是简单的售货中心,而是商品的自提中心和体验中心,实体零售的内在逻辑将发生本质变化。


当开店邦记者问及临期捕手未来实体门店的布局计划,陈杰说,“2020年,我们在控制门店的发展速度。但是2021年,我们可能会快马加鞭,预计到2021年底我们会开到将近300家门店。”


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临期捕手实体门店


未来,临期捕手将从以下三方面为门店进行赋能:


第一点,微信小程序上所接入的临期捕手商学院,可供加盟商学习。除了最基本的一站式赋能,临期捕手还会赋能加盟商做社群运营,实现私域流量的裂变。


第二点,临期捕手具有市场最低价的货源。通过建立数字化供应链体系,临期捕手能快速帮助品牌方解决货品滞销难题。目前临期捕手已与1000多家食品企业达成战略合作,能通过第一时间买断的方式,拿到市场最低价货源。


第三点,临期捕手已在全国建立了四大云仓物流基地。经过整合超200个中大型仓库,临期捕手的货物运输已能覆盖全国。


此外,相对于传统线下超市的销售半径,临期捕手依托于数字化系统和线上小程序,实现一件代发,从根本上扩大了加盟商的销售半径。如果说传统线下超市只能覆盖3公里,那么临期捕手所能覆盖到的范围可能就在30公里。


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临期捕手的货源、仓储以及线上数字发货体系


临期捕手目前已经开放加盟,希望通过打造合伙人制,用绝对的产品价格优势,赋能合伙人。陈杰希望通过合伙人,让高性价比的食品走入千家万户,让全国的消费者,花最少的钱,过更好的生活。



结语



采访到最后,陈杰说,“我们通过临期食品做引流也好,卖利润也罢。我认为最核心的一点就是,临期食品符合国家政策。因为全球浪费的粮食,每年的体量都会超过1万亿美金。我们希望可以做出一点自己的贡献,让浪费的粮食少一点,再少一点。”


临期食品是一个很好的业态,不仅能解决产能过剩,还能让低消费人群体验到高端食品。两全其美之事,何乐而不为?


【声明】文章中所有图片均源自品牌方,如有侵权请告知删除。


企业简介

临期捕手是一家食品供应链平台。通过品牌食品特价和OMO社区新零售模式为核心竞争力,并通过云仓共享、智能选仓、一键选品帮助合伙人去库存化运营,实现合伙人、加盟店、渠道方和用户多方共赢的互联网电商平台。


创始人简介

陈杰,临期捕手创始人,同时也为全国最大淘宝直播基地——屯和淘宝直播基地的联合创始人,拥有丰富的直播运营经验和供应链资源。



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