导语
上世纪30年代,大都会上海的贵妇圈中流传着一间富有传奇性的茶厅,来往客人既有政商大亨,也有诗人学子,更有名流佳媛。茶厅在弄堂深处,外表不起眼,门后却是别有洞天,上下三层,客人分别招待,名流佳媛喜爱凭窗坐饮,往往来了便直奔二楼,诗人才子喜爱清谈,常在一楼大厅流连忘返。 当时的茶厅就类似于现在的麻朵姑娘,茶厅跻身上流,却没有客满盈门的市侩气,茶厅的存在也仅在小范围中流传,往往通过熟人引来方才知晓这一雅处。 初看这段描述,会不会以为麻朵姑娘是“上流社会”的茶饮,不是一般年轻人休闲娱乐,情感交流的工具? 带着这个疑问,开店邦连线了总部在山东济南的麻朵姑娘项目负责人孙红旗,得到的回答却是耳目一新。 孙红旗说,奶茶的消费主力军锁定在18-35岁,又以女性为主,因此,这里的“上流社会”不是传统意义上的上流社会,而是现代女性经常购买一些奢侈品,是有向往上流社会的倾向。而麻朵姑娘就是利用这个概念,努力做到和现代女性合拍,使她们走进麻朵姑娘的门店,就有一种心情愉悦、心满意足的感觉。 接下来,孙红旗侃侃而谈,就麻朵姑娘的产品特色、商业模式及加盟优势,做了深处浅出的阐述。 以下是精彩实录。 01 果味与茶香的复式结合, 不只是新鲜和健康 麻朵姑娘奶茶创始于2010年,其以经营奶茶、茶饮制品为主。该品牌茶饮制作青茶取自武夷岩茶,此款青茶产于福建“奇秀甲东南”的武夷山岩缝之中,品质上乘。通过手工冲泡,令武夷岩茶茶汤甘甜清冽,香气自然,营养十分丰富。以此作为奶茶制作基底的它,令其制作出来的饮品口味更好,迎合了大众顾客饮品消费好味、品质、健康需要。 众所周知,饮品的新鲜和健康是不可或缺的两个前提,但在奶茶店的同质化严重的当下,每个品牌都想拿出自己的特色,来吸引多消费者。 孙红旗表示,麻朵姑娘在新鲜和健康之外,又打造了两个独特的点: 一是食材+茶饮,将果蔬谷物和乳饮品进行合理搭配,做出不同口感的饮品来; 二是小吃+茶饮,满足客户多样化的需求。 孙红旗说,麻朵姑娘奶茶是为年轻人提供休闲娱乐,情感交流的一种奶茶饮品屋。麻朵姑娘饮品屋有设计师进行店面设计,店面风格具有人文情怀,小资情调,女性自拍场地之选。麻朵姑娘饮品屋在味道和造型上精益求精,无论是产品种类还是经营模式都紧贴潮流 麻朵姑娘在店面氛围上做足心思,放松优雅,深得消费者的喜爱。其奶茶与其他的奶茶店大不相同,传统奶茶店里只卖单一的奶茶。而麻朵姑娘奶茶屋是集合了奶茶、甜品、简餐,三位一体的休闲饮品店,大大满足了不同的消费者需求。 现在,麻朵姑娘的产品,一改传统茶饮的寡淡甜腻风格,在创新添加多种食材,大幅拉升口味和口感表现之外,更重视多种经营,茶饮、小吃、甜点等多产品系列,使走进店里的顾客,都能找到心仪的茶品。 02 开疆拓土,品牌优势最重要 开店邦了解到,麻朵姑娘奶茶店加盟在同行业中,加盟费是比较少的一个。孙红旗直言,因为加盟的创业者大多数都是没有经济基础的,都想要创业来赚钱,既然是赚钱的,当然加盟费要少了。为了能够照顾到更多的创业者,麻朵姑娘有好几种店型可供选择,有档口型,标准店面型,还有至尊型,至尊型只要是针对有经济实力的。有了可选择的余地,消费者就可以根据自己的情况来做决定了。 因此,麻朵姑娘奶茶加盟总部公司仅仅用了3年的时间,就达到了40亿元的合作费用。而且公司有这强大的团队,并且团队工作划分明细,总人数达到了1500人,另外还设有5家分公司在其他城市为创业者服务。 简单的招商加盟商业模式,缘何能带来如此大的发展?原来,这与麻朵姑娘的品牌优势是分不开的: 1.麻朵姑娘秉承着小投资,大回报的经营理念; 2.麻朵姑娘产品制作全部标准化、数字化、简单方便,采用核心独特的茶与奶,进行产品口味的调控,从而解决了传统饮品口味杂乱不纯真的弊端; 3.麻朵姑娘奶茶制作工艺简单,无需专业经验,非常省心。从店面的运营角度,公司从店面的选址直到店面正常开业,公司都有专业指导老师到当地帮助把店面运作成功; 4.时尚健康营养、分分钟出餐、高回报利润大; 5.产品制作简单化,没有经验即可轻松操作; 6.饮品定期升级更新,保持产品多样性; 在孙红旗看来,公司和加盟商之间是上下游的关系,上游为下游提供服务,下游把店在各个城市开起来,二者是相辅相成的关系。 03 赋能加盟商,解决问题最关键 开店邦了解到,麻朵姑娘的加盟主要是单店合作,分为基础店、标准店、样板店三种。但不管哪一种,总部给到加盟商的赋能,都是一站式的“全包”,从选址到开业运营一条龙服务到家。 但即使这样,依然有许多意想不到的问题发生。总部400多人的售后管理团队,不能说枕戈待旦,也可以说是随时准备着。基础的选址、装修、技术等自不必多说,单是正常程序中间突生的问题,都会让管理人员忙得不可开交。因此,加盟商开店之初的1-3个月,会有一个部门负责;3个月之后一切步入正轨,留一个售后服务人员直接对接,保证品牌概念能够持续的运营下去。 孙红旗举例说,有的门店经营几个月后,发现不赚钱,这时候,总部就会采取两种策略,挽救濒死的门店。 (一)如果是门店选址的时候,位置不错,但因为城市改造等原因人流变少,总部会协调,再帮其寻找新的合适位置,重开新店。目前,这个做法,加盟商的接受度比较高。 (二)如果选址没有问题,人流量稳定,就表示产品该升级了。保持老店尝新的状态,让老客户有新鲜的体验感。 孙红旗表示,现在市场上的很多奶茶连锁加盟品牌,加盟费动辄就要几十万,对于大学生、公司白领,或者初创业者来说,真的太高了。但加盟麻朵姑娘奶茶店则不同,仅需几万块就能开店,杂七杂八的加起来还不到10万元。而且,最重要的是,总部会陪伴加盟商到“老”,加盟商的困难,就是总部的困难;加盟商遇到的问题,就是总部要解决的问题。 04 二线品牌,先在下沉市场稳扎稳打 孙红旗直言,现在麻朵姑娘不是一线大品牌,因此,他们的拓展思路是,先在下沉市场站稳脚跟,再往一线城市发展。这个招式不算新鲜,但对于不是头部企业的公司很实用。比如,先在三四线城市做一些品牌的营销推广,当认知的人越来越多,再去做一线城市,就会有“名声在外”的感觉,不会感到突兀,被认为是新品牌不敢尝试。 史玉柱曾经说过:“中国的人口分布呈现的金字塔形的,北上广这三个城市是真正的塔尖,而在这三个城市中,绝大大部分的品牌都是赚不到钱的,甚至是亏钱的,最主要的原因就是费用太高。然而,在金字塔底端的城市却越赚钱,因为越下面的城市成本越低。” 的确,三四线城市相比一二线城市来说,压力减轻了不少。房租、人工等费用成本相对较低。再加上营销在小城市也基本用处不大,所以,营销成本也是省下来了,这对于一个品牌的拓展非常有利。 据国家统计局数据显示,三四线及以下城市人口占比高达77.55%,庞大的人口基数自然对应着同样巨大的市场潜力。 因此,对于麻朵姑娘来说,北上广只是试探性的渗入,还没做全面推广,这是麻朵姑娘最后要攻克的峰巅。整个一线城市的拓展工作,将在2021年下半年全面推进。 为了这个计划顺利实施,麻朵姑娘在新产品研发方面也加快了步伐,如,将要推出的苦瓜产品系列,就是应对炎炎夏日的清爽单品。换言之,在保证营养的同时,麻朵姑娘的新产品会更注重健康养生的功效。 结语 有人说过:没有不可征服的市场,只有不愿转身的巨人。 而今,在下沉市场已经站稳脚跟的麻朵姑娘,正虎视眈眈一二线市场,这对于自下而上的这个茶饮品牌,也不失为一种新挑战。 很显然,麻朵姑娘已经做好了准备。 随着新茶饮时代的到来,特点鲜明的麻朵姑娘,是否能在硝烟弥漫的一二线市场抢得一块阵地?让我们一起拭目以待吧。 品牌介绍: 麻朵姑娘是必普电子商务集团股份有限公司旗下的一个饮品品牌,成立于2016年,是一款针对年轻时尚女性的台湾潮饮品牌,麻朵姑娘融合了经典的奶茶技艺,在保留台式奶茶经典味道之后,经过不断的改良与精进,逐渐形成以奶茶为主的多样化饮品系列。麻朵姑娘也是采用复合式经营的一家奶茶饮品连锁加盟品牌,不仅仅有营养健康的饮品还有风靡全球的韩式炸鸡,鸡翅,鸡柳,鸡米花等小吃,更有牛排,意大利面,麻朵松饼,美式土司等简餐,甜点。复合式的经营模式让我们的合作商保证了翻台率又增加了多方面的赢利点。公司创立至今,秉承着做永远的创业公司为企业愿景和做实体创业最好的服务平台的企业使命,仅仅用了两年的时间,就做到了合作门店600多家。也让我们的合作商真正感受到了麻朵姑娘“小投资、大回报”的品牌形象,麻朵姑娘饮品加盟店广受合作者和消费者的好评! 注:图片来自网络,如有侵权,请后台联系小编删除
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