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打造中国餐饮新基石能力｜「餐饮供应链总裁研习社」开放招生

2021-08-23 来源：作者：

摘要：

中国餐饮连锁化率在短短10年时间内飞速提升：从2012年的2%到今天的13%，背后是餐饮消费能力的增长、餐饮行业基础设施的升级完善和从业人员水平的提高。但对比发达国家如美国、日本50%的连锁化率和高证券化率，中国餐饮业还处于腾飞的初期。

“起势靠流量，生死供应链”，供应链能力将影响中国餐饮业飞多高、飞多远，也将是餐饮品牌的决胜点。

开店邦了解到，通过弘章资本多年以来的观察，很多餐饮连锁企业在门店数扩张到50家，或者开始跨区域经营时，就会出现管理瓶颈。这往往是供应链吃力的结果，采购、品控、物流无法跟上门店扩张的节奏，带来经营成本上涨，降低消费体验，破坏品牌心智。

弘章资本自2012年成立以来，见证并重度参与了中国餐饮的进化，我们认为后端供应链建设及前端品牌壁垒打造是中国餐饮的新基石能力，基于此，我们联合了业内知名的餐饮供应链服务企业蜀海供应链，共同推出了「餐饮供应链总裁研习社」这一课程，通过系列课程和深度交流，助力更多餐饮食品企业识别消费趋势与资本路径、剖析供应链管理和变革，让大家看清手中的生意，让企业借力走上快车道。

本期「餐饮供应链总裁研习社」课程邀请到了包括蜀海供应链总经理龚力、弘章资本创始合伙人翁怡诺、资深便利店专家林鑫、泰大壮临贸易总经理沈懿以及军师智库餐饮研究院院长欧峰等在内的诸多一线投资人、餐饮连锁/供应链方面的嘉宾进行分享。