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2021连锁行业经典融资案:喜茶狂揽5亿美元,manner一年“三连融”...

2022-01-13      来源: 开店邦      作者: 开店邦

摘要:回顾2021年,连锁行业有不少经典的投融资事件。

回顾2021年,连锁行业有不少经典的投融资事件:


喜茶斩获5亿美元融资,成为新茶饮金额最高的一笔融资;坚持“不融资战略”的海伦司,突然在半年内融资上市;咖啡新贵manner一年内获得连续三轮融资;生鲜超市T11得到阿里的垂青....


我们沿着时间轴倒叙,由近至远,回忆2021年那些重点的融资事件:



T11获一亿美元融资,

数字化闭环能力征服阿里



2021年12月12日,生鲜超市新零售品牌T11完成1亿美金B轮融资,由阿里巴巴领投,鸿为资本、和玉资本跟投。


2019年6月,首家T1落户北京朝阳公园,定位于“开在城市中央的会员超市”,集合了线上线下,汇聚了零售餐饮,强大供应链+精细化运营,让它得到了阿里巴巴的青睐。


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目前T11在北京、上海和武汉拥有7家门店,在扩张上非常谨慎,但在硬实力上面,T11建立起了深厚且全面的优势:


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T11对线上线下都非常注重,采用门店+小程序+私域+社区团购的立体网络,3公里内的会员可免费配送到家。

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T11引入了类似开市客的会员体系“Tplus”,并提供品酒培训等增值服务。

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为了吸引客流,T11店内还布局了日料、西餐、酒馆、茶室等餐饮小业态,更像是一家围绕生鲜打造的综合体,使消费者有边逛边吃的沉浸式体验。

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数智化运营,全面的用户画像,线上精准推送,并提升上下架、库存、订单、配送等运营效率,降低出错率。


T11创始人杜勇曾说:“目前中国所有的零售,从前台、中台和后台实现数字化全闭环的公司凤毛麟角,T11是其中之一。”T11集合了全渠道零售、智慧供应链及零售科技,被阿里相中也是实力体现。值得一提的是,T11创始人杜勇,正是从京东生鲜电商7fresh出走的。


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锅圈食汇再获融资,

3年万店野心直指“在家吃饭”



2021年8月15日,锅圈食汇完成新一轮融资,由茅台建信基金和多点联合投资,融资金额未披露。


锅圈食汇成立于2017年,定位于火锅食材超市,在疫情突发的2020年,锅圈实现了4倍的增长,也引来了众多竞争者。疫情稳定之后,火锅食材超市渐渐遇冷,而锅圈发挥其供应链的优势,已经布局到了烧烤、速食、卤味等多个品类,可以说,锅圈从“在家吃火锅”,扩展到“在家吃饭”。


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锅圈吸引资本的理由有很多:①锅圈有600余家合作的上游供应链,并通过投资加深关系。②锅圈85%的产品都是自行研发的,自我属性强,品牌形象鲜明。③锅圈的C2F模式,即工厂→门店→消费者的简明链条,避免层层加价,价格仅为餐饮的一半。④精细化管理人货场,精准推送+需求对齐+区域匹配,将关店率控制在1%


在12月的发布会上,锅圈表明了3年万店的雄心。成熟稳定的供应链体系,定位上的不断破圈扩大,使得锅圈一直有继续扩张的增长点,也有了继续被资本看好的优势。



5亿美元!

喜茶斩获新茶饮最大融资额



2021年7月13日,喜茶完成5亿美元的D轮融资,投资方阵容强大,包括红杉、腾讯、黑蚁、高瓴、淡马锡等,成为了2021年新茶饮的最大金额融资,。


2021年也是新茶饮投资热年,融资总额近40亿元,蜜雪冰城首轮便收获20亿融资,霸王茶姬融资超3亿,奈雪的茶融资一亿后,更是成为“新茶饮第一股”,此外沪上阿姨、丘大叔等也获得近亿元的融资。


其中获得融资额最大的,便是喜茶获得的5亿美元。有趣的是,被资本热捧的喜茶,自己也成为了投资者,投资了seesaw、野萃山、和気桃桃、YePlant、WAT等7个品牌。


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喜茶定位于高端茶饮,经营成本很高,又要保持对奈雪、乐乐茶的竞争力,相比于消耗战,喜茶的多元化战略,不仅是更好的增长路径,也能持续吸引资本:


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建立下沉市场的副品牌“喜小茶”,以及快取门店喜茶GO,用较低的开店成本进行扩张。

2

推出气泡水、果汁等瓶装饮料,杀入每瓶成本更低、毛利更高的快消品市场,并触达电商平台、便利店等更多场景。

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进行对外投资,除了布局新茶饮,还布局到了咖啡、燕麦奶、预制酒等品类,以便在“不影响自身”的情况下,多做一些尝试,比如让seesaw和WAT联名,尝试了一把“早C晚A”。



KK集团获3亿美元融资,

手握四大潮流业态剑指上市



2021年7月6日,KKV、X11的母公司KK集团获得京东领投的3亿美金融资,投后估值约30亿美金,折合人民币约200亿元。


2015年靠迷你集合店KK馆起家后,KK公司布局多个潮流赛道,2019年推出潮流零售品牌KKV,以及美妆潮流店THE COLORIST调色师,2020年初,KK集团推出X11,大举杀入潮玩赛道,而在整个2020年,KK集团开了354家新店,几乎是每天开新店。


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KK集团的强项在于用互联网思维做零售,敏锐地布局集合店、美妆、潮玩等业态,并始终抓牢Z世代的喜好。而在营收上也是一路飙升,从2018年的1.5亿,到2020年的16亿,2021上半年更是超越2020整年,这些优势使得KK集团一路受到资本追捧,获得7轮共计37亿元投资。


去年11月,KK集团向港交所递交招股书,今年也许我们就要迎来“潮玩零售第一股”了。



一键三连!

manner连获三轮数亿美元融资



新茶饮那边不亦乐乎,咖啡赛道也掀起了投资热,M Stand获5亿融资,挪瓦咖啡获2亿融资,包括seesaw、代数学家、Tims等品牌也得到融资。其中最让人惊讶的还是manner,一年内连续获得来自字节跳动、美团龙珠、淡马锡的3轮融资,总计数亿美元,而从manner诞生以来,已经吸引了五轮融资。


manner在全国拥有194家门店,85%都在上海,绝大多数都是在静安寺、南京西路这样的黄金地段,从最初的2平米小店,到如今估值178亿,manner只用了6年。


精品咖啡定位的manner,定价却很亲民,均价在15元左右,因为manner采用小面积门店+小包装咖啡的方式,减少了租金与开店成本,此外manner坚持不做外卖,主张用户自取,一来免去高昂的配送费用,二来避免咖啡在配送途中“变味”,影响品牌口碑。


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这种兼顾品质与性价比的单店盈利模式,让manner得以被资本相中,得到融资后的manner放开了扩张脚步,大举占领核心的写字楼商圈,与白领等目标用户拉近距离,并开展了200平大店、宠物友好店、轻食店等新尝试。


manner诞生在“咖啡天堂”上海,有着适合咖啡馆成长的土壤,以及一大批高度粘性用户,但如果要扩张到上海以外的市场,manner可能会遇到一些困难。



海伦司获千万美元融资,

精准定位成就“小酒馆第一股”



2021年2月19日,小酒馆品牌海伦司完成3300万美元首次融资,由黑蚁资本领投、中金跟投,9月份,海伦司上市,成为国内小酒馆第一股。


2009年,海伦司首店诞生,当时的酒馆赛道还较为分散,海伦司抓住一条明确的定位:瞄准年轻人的平价小酒馆。选址上远离核心商圈,降低租金,定价也更亲和于年轻人,百威等每瓶不到10元,装修上采用异域风情吸引年轻人。


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海伦司先是走加盟经营,状况频出后,于2018年改为直营,并高度规范化,开始了高速扩张之路,成为全国唯一超过100家的连锁酒馆,2020年底,海伦司门店达到315家,营收达到8亿,连续三年称霸酒馆市场。


坐稳小酒馆头名的海伦司,却一直坚持着不融资的策略,直到去年2月,海伦司突然接受投资,并马上递交招股书,于去年9月上市。上市后的海伦司将加速扩张,预计在2023年底,将门店数增至2200家。


目前国内酒馆处于非常分散的局面,占有率前五的品牌,加起来竟然只占总数的3%。海伦司上市之后,传统餐饮、茶饮品牌也开始布局酒馆,比如奈雪酒馆blablabar、海底捞的Hi捞小酒馆等。除了加速扩张,海伦司可能会引进其他业态,以增强自身的竞争力。



蜜雪冰城获20亿融资,

两万门店只是开始



2021年1月份,蜜雪冰城完成20亿元的首轮融资,龙珠资本、高瓴资本联合领投。融资完成后,蜜雪冰城估值约200亿元人民币。


得到融资后的蜜雪冰城,门店的扩张速度飙升,突破了两万大关,成为中国新茶饮的门店王。从零到万,蜜雪冰城用了13年,而从一万到两万,却只用了16个月。此外蜜雪冰城还建立了一大批新公司,如鲜易达供应链、大咖国际、雪王农业、雪王投资等等。


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融资之后的蜜雪冰城,目前看来有四大发展方向:


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通过供应链公司、农业公司、企业管理公司,陆续巩固自己的供应链强项,并提升门店管理、品控等软实力。

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深化全国布局,蜜雪冰城建立的新公司,多在海南及成渝地区,以便深化华南、西南区域的发展布局。

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多元化发展,蜜雪冰城除了有副品牌幸运咖,去年9月还推出了集合店,10月又投资了专做珍珠奶茶的广东汇茶,年底又注册了“雪王爱喝水”,涉足瓶装水品类。

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国际化发展,目前在越南有200家门店,利用海南自贸区,能进一步向东南亚辐射


T11的线上线下兼顾、数字化闭环,manner的小快灵单店盈利模式,海伦司“年轻人的平价酒馆”的精准定位,锅圈在定位上的不断扩张破圈....这些品牌都有着各自独特的优势,从而吸引资本的注意,一些关键的融资事件,还能炒热相关的赛道,迎来更多强力竞争者,并促动更多资本的投资热情。


不过,无论融资还是上市,都只是一个新的起点,当品牌寻找不到新的增长点时,当赛道趋于饱和,陷入同质化竞争时,也可能遭到资本的抛弃,比如曾掀起10亿投资热的轻食餐饮赛道,如今已无人问津。


总之,发展是硬道理!


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