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开店邦茶饮&咖啡系列报道,邀你关注

2022-07-27      来源: 开店邦     作者: 小夏

摘要:茶饮与咖啡,就爱这一杯。

  SUMMARY 

开店邦本期推出的"茶饮&咖啡"连锁专题,通过对全国多家"茶饮&咖啡"连锁企业的深入交流,结合行业专家顾问,及二级市场的研究洞察,以与创始人交流、精致探店、行业综述的形式,为行业从业者及意向加盟商们展现一个生机勃发、真实客观的细分赛道,并旨在建立起行业之间的交流和互动。欢迎"茶饮&咖啡"连锁品牌和上下游产业链企业,联系店小二,提供有价值的信息和内容。

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作为专注于中国连锁发展的创投媒体,开店邦(www.kaidianbang.com)以月度专题形式,连续剖析了小酒馆、烘焙、零食、卤味等连锁赛道,持续受到行业关注与好评。


开店邦即将启动8月“茶饮与咖啡连锁”系列专题报道,将通过品牌对话、行业综述、财报分析、投融资事件等形式,向大家全方位展现这两个充满话题的赛道。



PART 1

中国茶饮连锁:

市场容量大,天花板高,下沉程度深



越基础的生意,市场容量越大,天花板越高,新茶饮不仅出现了万店品牌蜜雪冰城,还有茶百道、书亦、古茗等众多千店品牌。

新茶饮基本实现了高、中、低端市场的通吃,既有喜茶奈雪等高端品牌,占据一线城市的核心商圈,也有蜜雪冰城、益禾堂、吕小哥等低消费品牌,其下沉深度已达县城乡镇,更有霸王茶姬等品牌领衔的出海军团,让中国茶饮文化席卷多国。

通过对配料、口感、茶底、颜色、品尝方式等方面的灵活组合,新茶饮始终能保持“新”这个最大特色,并始终钓足消费者的胃口,比如往年的柠檬茶、玉油柑、鸭屎香、原谅绿等网红品类,而这两个月又兴起了八斤椰子水、黑色柠檬茶、苦瓜、紫苏、荆芥等款式配料,释放了细分品类的广度。



PART 2

中国咖啡连锁:

发展迅速,开始普及化,潜力不可低估



咖啡尽管不是中国的传统饮品,但经过多年市场教育,以及瑞幸、manner、挪瓦等本土品牌的崛起,咖啡在中国已褪去精英色彩,越来越普及化,加上幸运咖、卡小逗等“下沉咖啡”的崛起,已经能拓展到三线城市了。

在一二线发达城市,已经培养出不少刚需消费者,尤其在上海咖啡馆在数量上冠绝全球,随着蓝瓶咖啡落沪,已经证明上海拥有精品咖啡文化了,中国虽然起步晚了近半个世纪,却用更快的速度踏入第三次咖啡浪潮。

相比欧美单调的美式,中国咖啡的细分种类百花齐放,比如鲜果咖啡、厚乳拿铁、燕麦拿铁等,咖啡在中国市场的创造力与发展潜力不可低估。


开店邦(www.kaidianbang.com)即将开启7、8月新茶饮&咖啡连锁主题报道,欢迎相关连锁品牌、上下游企业及行业人士提供有价值的线索及内容。

夏日专题报道 茶饮咖啡连锁海报-小图.png


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