本次大会以“不忘初心,逐光而行”为主题,来自茶饮界、餐饮界、投资界、学术界等多个领域的专家精英荟萃一堂,百家连锁高朋满座,共探新茶饮行业向上发展的机会和未来创新走势。
“任何你所看到的品牌、企业的快速增长,背后都不是单一原因。”
“茶艺师与调茶师就是传承与创新的关系!”
“有灯就有人,有人就有灯。希望在大家的心中点燃一盏明灯。”
“重新开始,找回初心!”
……
山海有相逢,携心共逐梦。会议现场,十余场嘉宾分享精彩迭出,这场新茶饮行业大会是既是一次新朋旧友之间的相聚,亦是一场同道中人的对话,更是一场思想碰撞的烧脑盛宴。
3月10日的大会现场究竟有哪些亮点?在此邀请大家一起进行精彩回顾!
来宾签到 尖端分享 钱言 调茶师研究院创办人 传承会发起人 金雪克的含义:“金”指品质;“雪”指洁白、纯粹,也象征冰雪交融,美美与共;“克”则代表坚守和秩序。 错综复杂的情形之下,2023年茶饮行业的品牌还有哪些红利?主要在于资本红利、城市红利、人才红利和政策红利四个层面。 陈建荣 浙江省中小餐饮行业协会会长 味捷集团创始人 2023你的品牌发展是否遇到了瓶颈?阻碍发展的本质是什么? 任何品牌快速增长的背后都不是单一原因,因此依靠照抄某一品牌的模式并不能取得成功。 组织力、招商力,运营力、品牌力、系统力以及供应链,千店品牌想要崛起其背后的逻辑与这六点息息相关。 吴健 悸动烧仙草品牌创始人 敬畏之心研习客户需求,爆款思维打造诚意之作,潮流玩法互动用户群体。 换位思考精益降本增效,数智战略提升运营能力,社会担当收获行业口碑。 悸动烧仙草做的就是不忘初心,逐光而行! 李潇 T97咖啡品牌创始人 打造一个品牌的核心有三:定位、传播、渠道。自始至终,做品牌比不做品牌路径更优。 T97模式的关键在于:第一,选择高速增长的赛道;第二,打造品类差异化;第三,小店模式&Take Away;第四,线上曝光&线下引流。 李强 7分甜旗下轻醒咖啡品牌联合创始人 不要总是站在咖啡杯里看咖啡,咖啡的竞争关系从来不只是咖啡间的竞争。 咖啡上层消费不缺精品咖啡,咖啡下层消费不缺平价咖啡,咖啡上层或是下层消费都缺少可以加盟的品质咖啡。 咖啡在中国,会被中国人用中国人熟悉的方式做一遍。咖啡也会被中国的茶饮人用茶饮的方式重新做一遍! 孙威江 福建农林大学教授、博导, 福建农林大学中国白茶研究院院长, 享受国务院政府特殊津贴专家 中国茶叶学会副理事长, 全国茶叶标准化技术委员会委员兼副秘书长 茶叶质量安全涉及茶叶满足人类需要的两个方面,指“茶叶的特性及其满足消费要求的程度”。 茶叶质量与安全是茶产业的生命线,必须高度关注,确保安全! 余悦 中国茶文化重点学科带头人, 江西省社会科学院首席研究员, 享受国务院特殊津贴专家 《茶艺师国家职业技能标准》编制专家组组长、总主笔, 国家职业技能等级鉴定教程《茶艺师》主编 从古至今,清饮、调饮相伴相随,二者之间是各美其美,美美与共,美好互鉴的关系。 茶艺师与调茶师通脉相连、互相辉映,是传承与创新的关系。 调茶师与调饮师本质不同即在于是否以茶文化为主体上。 姚日杰 顽徒ADDICTEA品牌联合创始人 要做的不再是茶饮,而应该是“文化信心”! 强大的ip能孕育出生命力更顽强的产品,ADDICTEA将通过品牌不断输出的形式,结合国民爱国情怀变现西游ip中的各种情绪,讲述整场”中国传统文化出海“的故事线。 过去你已经不再拥有,未来的你无法预知,只有当下是你自己的。不够天赋,那就不断重复,不可能是可能的妈妈。 圆桌论坛 主持人 | 赵卓妮(智慧餐饮联合创始人) 嘉宾 | 张小秋(茶乙己品牌创始人) 陈凌滔(布维记品牌创始人) 张绪松(芝小官毛肚火锅、卿庭和牛甄选餐厅联合创始人) 谭志旺(无届创新资本合伙人) 盛涛(新商网创始人) 徐驰 霸王茶姬品牌市场中心副总经理 霸王茶姬的使命是以东方茶,会世界友,让世界重新认识东方茶。 站在中国看中国-站在中国看世界-站在世界看中国-站在世界看世界,这是霸王茶姬品牌出海战略的四步。 林森 麒麟大口茶品牌创始人 麒麟大口茶做极致单品的坚持源于想好的初心与思定的未来。做别人看不上的事,做别人做不到的事。 趋势不是意外和周期,而是不可逆,是未来的必然。对比咖啡行业可以探知到茶饮手工业的繁荣注定是未来的趋势。 圆桌论坛 主持人 | 福蝶(高级调茶师) 嘉宾 | 程晓峰(元气插座品牌创始人) 肖荣(牛茶品牌创始人) 邱祥明(雅克雅思品牌创始人) 刘辉(超级奶爸品牌创始人) 水吧叔 中国调茶师技能大赛发起人/裁判长 新茶饮茶王赛创办人/评审 水果茶把整个茶饮行业卷入应季循环,品种远远大于品牌,单靠水果无法打造持久的品牌。内卷下品牌向上的机会就是寻找空位。 创新很难,克服别人克服不了的困难,就成了壁垒。行业需要创新,创新才有利润,大家才能赚钱。 茶无文化是产品,是柴米油盐酱醋茶中的茶;茶有文化成品牌,是琴棋书画诗酒茶中的茶。 首届新茶饮茶王赛启动仪式 (左三为孙威江教授、右四为余悦教授) 为了促进新茶饮行业用茶品质与技术的提升,调茶师研究院特别联合茶业协会、茶学院校、茶博会、品牌企业以及茶学届专家老师的力量,共同打造属于新茶饮行业的专业茶叶竞技赛事。通过赛事建立茶叶冷香风味标准,以及拼配茶、调香茶以及新工艺茶的品质标准,选拔兼具品质与创新的精品商业用茶。希望通过新茶饮茶王赛,提高新茶饮从业者对茶文化、知识、技术的了解与掌握,活跃新茶饮行业茶事氛围,帮助更多优秀茶产业链与新茶饮行业实现有效连通。 本次大会现场举行了首届新茶饮茶王赛揭幕启动仪式!杭州著名军旅书画家、人民艺术家 张金铭教授为新茶饮大赛亲自题字;中国茶文化重点学科带头人、国家职业技能等级鉴定课程《茶艺师》主编 余悦教授与中国茶叶学会副理事长、福建农林大学白茶研究院院长 孙威江教授在现场各界同仁的见证下为新茶饮茶王赛揭幕。 颁奖典礼 (以下品牌排名不分先后) 智慧餐饮Talk 、开店邦、时餐教育集团 、加盟星 、新商网 、龙坞茶学院 霸王茶姬、悸动烧仙草 、布维记 、雅克雅思 、丸摩堂 、麒麟大口茶 轻茶里、顽徒ADDICTEA、茶乙己、莫沫南路、开心丽果、有柠、XIAOMO小茉、茶姥姥手作 悸动烧仙草、桂桂茶、七分甜、雅克雅思、布维记、丸摩堂、慕小仙、茉子茶、叫了只炸鸡、壹介良茗、新叶 霸王茶姬、T97、牛茶、轻醒咖啡、茶救星球、慕茶、茗战、茶里屯 、烤锦记 、FFFFF·斐石、派堡王 轻茶里、老塞咖啡、麒麟大口茶、丸摩堂 、烧柠、自然椰、茶太良品 、山住茶、口味100 、黑洪堂、元气插座、大叔私房茶、宋茶时代
全部评论
0条评论
2023
11-27
2023
07-25
2023
07-03
2023
07-03
2023
06-16
2023
06-09
6月12-13日,山东济南,我们不见不散!
2023
06-05
B端做规模,C端打品牌。
2023
05-31
打造从“中华味道”到“世界味道”的健康美味系列产品 ...
2023
05-22
拥抱爆品思维,打造爆品商品,才能在竞争激烈的市场中 ...
2023
05-09
5月16日-18日,「开店邦」邀您与众多知名餐饮品牌同学 ...
疯狂“一站式量贩扫货模式”即将开启,请接招!
免费门票通道即将关闭,尽早扫码免费登记!