开店中敢小看细节，你就“杯具”了

　 2016年3月8日星期二 气温6°到-2°

　　这个星期气温骤降，又回到了穿羽绒服的时候了，自从开了咖啡店，基本就告别了懒觉的时光，不觉得这样有什么不好的，反而人会比睡懒觉时的精力更好。

　　每个月都要填写一次利润表，一般是由店长来写，在下个月5个工作日内完成的。不过，都是由我来统计并填写的。

　　统计每个月的净利润或亏损，以便更好的调整店铺的经营模式。定时的淘汰不受欢迎的饮品，淘汰的同时会上新一些新的创意饮品，根据这个数据来调整，用比较受欢迎的饮品作为店铺的招牌。

　　损益表每个月都在告诉你这个店铺的详细发展趋势，如果利用不当，就会入不敷出，但是如果能够充分的利用这份数据，同时经过不断的改善摸索，店铺的收益会大大的增加。

　店小开讲开店，讲述开店帮的萌娃店小开在开店中分享的各种丰富的开店经验，以及遇到的许多奇葩有趣的开店小故事，能够让开店者在逗逼的世界里获得开店的快乐，和丰富经验的获取，以便更好的应对在开店中所遇到的各种疑难杂症，让店小开带你走进属于开店者的世界。你有有趣开店故事吗?快写信告诉我吧 xing.huang@tzkd.com。