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来伊份创始人郁瑞芬:18年锻造一个零售帝国 未来拓展万家门店

  • 2017-05-19 20:13:08
  • 来源: 开店邦
  • 作者: 店小萌

2017中国便利店大会上,郁瑞芬做客开店邦专访室,分享了她的经营理念和成功秘诀。

“做连锁店便利店,最重要的就是消费者的体验性,要提供更快更新鲜的产品,这也是做商业的本质。在互联网时代下,就是服务好消费者,拿出最佳的支付方式和物流方案给他们。面对不断变化的市场,中国零售业一定要具备这种快速反应能力。”

——来伊份创始人 郁瑞芬

十八年前,郁瑞芬和她的丈夫在上海淮海路租下了一间20平米的店铺,谁能想到,这家小店会成长为如今零售帝国——来伊份集团。有数据显示,截至2016年年底,来伊份已拥有门店2000多家,会员突破1700万,产品覆盖炒货、肉制品、果蔬等9大类900个品种。

十八年的发展历程中,来伊份经历了SARS、金融危机、上市失利、互联网冲击等诸多考验,是什么让它在重重考验下逆势而上,又是什么让这个零食帝国获得了一代又一代消费者的偏爱?

2017中国便利店大会上,郁瑞芬做客开店邦专访室,分享了她的经营理念和成功秘诀。

“贴标签”——会员需求 增强会员黏性

“在互联网这一时代背景下,每个行业都出现了风口,‘市场蛋糕’也越来越大,这就需要企业将自己的核心竞争力发挥到极致。”郁瑞芬如是说。

在打造自身核心竞争力上,郁瑞芬和她的团队首先是打造会员体系。

来伊份自2011年开始布局会员系统,目前有会员近2000万。团队对这一会员大数据库做了整理和细化,给不同类型的会员“贴标签”,上到80岁的老人,下到3岁孩童,分成几十种人群,针对不同的人群进行精准的数据分析、产品开发和营销活动推送。

会员粘性高,即使面对层出不穷的新品牌竞争,来伊份的销售依然十分强劲,其中线下销售近80%来自会员。

“一切以消费者的需求而变,同时发挥自身供应链优势,让消费者在便利店、商场、机场都能买到我们的产品。”郁瑞芬告诉开店邦,作为人们身边最方便的零食店,来伊份未来还将在店内增加咖啡、冰淇淋等品类,为消费者提供更便捷、贴心的服务。

“全渠道”——布局互联网 多维度跨界合作

这个时代最重要的是流量,全渠道销售是现在零售企业追求的目标。

而早在2008年,来伊份便开始线上销售,2013年推出了自己的APP。今年,来伊份将加快互联网布局。

“我们未来的目标是,线上渠道将占销售额的30%。”郁瑞芬表示,来伊份线上销售额已达1个多亿。“作为一家传统的线下企业,我们单店单天营业额从没受过互联网影响,这些年一直保持稳健增长。”

在实现线上线下的销售融合的同时,面对越来越高的开店成本,来伊份近年来另一个重心就是提升单店的坪效来消化人力成本的上升;通过企业内各部门的专业化运作,提升净利润率。与此同时,企业通过与银行等的跨界合作,强强联合,为消费者输送满足其需要的产品外,同时也为企业双方打开更多的销售渠道。

“品牌力”——工匠精神 打造卓越品牌

客户群细化、针对性精准营销、线上线下销售……企业的发展奠定了良好的基础,但一一个品牌要在竞争中脱颖而出,在消费者的心智中占有一席之地,就要使品牌的商品有强大的商品力,树立有助于强化品牌个性的品牌文化,实施有效的品牌传播,进行正确的品牌延伸。

而对于品牌力的锻造,来伊份的早期是有所忽略的。

郁瑞芬说,2008年之前公司从来不做广告,品牌传播完全靠口碑。但在2012年,来伊份遭遇一次挫折:因为一篇报道的误读,来伊份被推到风口浪尖,并错失一次IPO机会。“这让我意识到,品牌的打造需要把做的好的地方告诉消费者,让客户吃的明白、吃的放心。”

2012年,来伊份用了一年时间做品牌修复,随后又用了四年的时间修炼内功,打造品牌力、商品竞争力和供应链。

2016年,来伊份成功上市主板,市值一度突破100亿。

“多一道”——提升产品品质 紧跟需求变化

“休闲食品的的准入门槛越来越高,竞争越来越激烈,行业格局基本形成,这个行业与其他行业不同,我们的营运链和供应链需要时间去打造,食品的好品质需要时间的磨练,企业的好品牌需要时间的验证。”郁瑞芬说道。

作为一家采用OEM模式的食品企业,来伊份始终坚持生产“多一道”防线。

“供应商生产好的产品,送到来伊份库存时,需要通过来伊份再次感官和理化标准的检验,合格后才能进行销售。此外,我们斥巨资率先引入SAP—ERP系统,产品从供应商送货到仓库、仓库发货到门店、门店销售等各个环节,都遵守严格的时间节点,以此确保商品新鲜,避免过期食品流向市场。”郁瑞芬强调,这一切的努力都是为来伊份未来“万家店”目标的实现打下扎实的基础。“我们加推的新品全部是自主研发,只有缩短中间环节,把成本放在品质上,才能为消费者提供最佳商品。市场需要竞争,不同的时代背景下,紧跟消费者的变化,满足消费需求,这永远是连锁零售企业追求的目标。”

据介绍,今年7月,来伊份将开推出第9代门店——来伊份生活馆,这种定位于休闲零食的生活馆,让用户购物之余增加了体验、驻足、互动和娱乐等功能。同时,来伊份也会发力中老年和母婴类食品领域,不断推出新产品。

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