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食亨谢汝毅:打造“智慧餐饮”真正的护城河

2021-05-08      来源: 开店邦      作者: 开店邦

摘要:行业潜力独角兽,1年内完成3轮亿元级融资,估值近30亿。

近日,第十届中国智慧餐饮创新峰会在上海隆重举办,此次峰会聚集了近500名餐饮协会、品牌餐饮、餐饮供应链、餐饮服务链的领军人物及精英大咖参与,旨在碰撞思想,探讨运用大数据、人工智能等新兴手段为餐饮业赋能,共话餐饮产业破局之道。


食亨作为餐饮零售数字化经营标杆服务商、大数据领军企业亮相此次峰会。会上,食亨VP谢汝毅先生发表了《数字化时代,外卖增长的新机遇》的主题分享。对目前行业内普遍存在的外卖运营难点痛点进行了深度剖析,同时分享了食亨运用大数据赋能餐饮及零售品牌的经营策略,以及诸多线上线下精细化运营实战培训案例。


食亨成立于2017年,目前已成为市场上头部的餐饮零售数字化一站式服务商,业务覆盖了饿了么、美团外卖等线上外卖平台以及大众点评、小程序等各流量平台。

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且在1年内,食亨连续完成3轮亿元级融资,红杉资本、高榕资本、软银亚洲基金、元璟资本等顶级资本持续助力,公司整体估值接近30亿人民币,已成为行业潜力独角兽。


食亨在做餐饮零售SaaS的过程中,用三年的时间和经验做前期的大量积累,最终打造出了一套最理解外卖运营的工具系统。


所谓工具,就是行业的最优解。


谢汝毅先生表示,不管是做工具还是做服务,食亨都秉承着一个原则——先做服务。先明白事情本身的链路,再做SaaS研发,然后形成一个工具来实现落地,最终实现服务的标准化。


“懂Know-How是真正的护城河。目前针对餐饮的产品、工具、研发没有什么门槛,因为抄起来很快。你知道为什么是这样,才是最重要的,才是真正的门槛。”谢汝毅先生认为。

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“智慧餐饮”这个概念很早就已经提出,但是行业距离智慧餐饮还很远。


智慧的基础来源于信息的采集与应用,如果没有餐厅与消费者之间的交互,智慧餐饮就不能实现。


目前外卖是最接近交互、最容易形成智慧餐饮这个概念的赛道,因为平台已经完成了基础设施建设。


通过数字化手段,食亨能帮助餐饮品牌综合分析不同平台上有多少人看到了线下门店的外卖页面,有多少人点击了外卖页面、看到了哪些餐品、最终下单了什么餐品,以及多少人退出页面继续看下一家等等,进而分析客户的客单价、点的菜品、复购率等“用户习惯”,从而有针对性地进行线上店铺装修升级,及菜品、活动等内容的优化调整……


谢汝毅先生认为,“目前外卖与智慧餐饮之间的差距是我们该怎么理解这些数字,该怎么运营这些数字。”


为了解决这一部分的差距,食亨花费数千万元自主建设了行业领先的大数据应用平台——“i食亨”信息中心,帮助门店看懂数字、运用好数字,从而降低门店在线上运营的风险,并进一步提升门店的管理效率和门店营收。


未来3-5年,食亨依旧为身处不同阶段的商家提供服务,把食亨研发的更先进的认知与技术带给商家,让商家对于运营有更深刻的理解和运用。

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食亨之所以对运营有更先进和深刻的理解,谢汝毅先生认为主要来源于两方面:


一方面,食亨已经全面对接美团外卖、饿了么等主流平台多年,始终接受更先进的互联网理念,深谙不同平台的运营之“道”。


另一方面,食亨要求员工既要懂餐饮又懂互联网。高门槛的要求下,食亨汇聚了大量经验丰富的行业高精尖人才,能够更好地串联起商家和平台。


谢汝毅先生表示“食亨创造的最大价值就是做好两者之间的衔接。如果我们只懂互联网和平台的逻辑,却不懂商户,就会丧失存在意义和价值。只有我们衔接得越好,我们创造的价值才会越大。”


注:图片来自品牌方,如有侵权,请后台联系小编删除

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