小时候，妈妈做的手擀面，加上每家秘制的炸酱构成了每个小朋友最好的童年味道。而在日本，乌冬面就是这样简单质朴的存在。如果只是简单的填饱肚子，那一定不是美食家的追求。乌冬面的配方虽然简单到只有面粉、盐和水，但简单的食材不代表味道普通。如同分散在日本各城市地方的乌冬面餐厅的装修一样，简约却又内涵。
the nagare udon restaurant是一间位于大阪古董街边的乌冬面餐厅，走进餐厅入口处是简单的麻绳帘，简约而古朴。室内的设计工作由Ninkipen!(日本设计工作室，完成多家日本咖啡店以及面包店的设计工作)完成，和很多日料店一样，这家面馆只有26平方米，室内使用大面积的灰色，除了L型柜台是实木纹理。内饰也大都选择性冷淡的灰色。L型柜台环绕着开放式厨房展开，U型镜子来源于udon(乌冬)。
餐厅的座椅围绕着L型的柜台展开
U字型的镜子来源于udon(乌冬)
柜台的凹角设计细节
除了柜台以外，大部分的设计都使用的灰色
餐厅总建筑面积为26.43平方米
餐厅临街而建
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