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【线上私享会实录】儿童业态创业者必读 | 宝贝厨房创始人解读儿童业态下的体验经济!

听大咖说
2017-07-07 03:22:00      来源: 开店邦     作者:开店邦

摘要:6月14日,宝贝厨房创始人高湘明在“开店邦VIP私享会”上分享了他关于体验经济、宝贝厨房的儿童厨艺教育与传统DIY的区别。。。

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6月14日,宝贝厨房创始人高湘明在“开店邦VIP私享会”上分享了他关于体验经济、宝贝厨房的儿童厨艺教育与传统DIY的区别,精彩观点如下:

  1、体验经济继农业经济模式、工业经济模式和服务经济模式之后的第四个经济模式。体验经济的背后逻辑就是用户更愿意为优质的体验以及其带来的感受而买单,用户不会因为某个产品价格更低而去选择这个产品。

  2、体验模式模式的4E理论:娱乐性、教育性、审美性、逃避性。宝贝厨房具备了体验模式4E里的前3个E。同时宝贝厨房更注重情感注入为顾客带来的体验感,以此来提升家长和孩子更加愉悦的体验感受。

  3、宝贝厨房和传统DIY的区别。传统的DIY是个很简单的东西,无非是给你一个产品,让孩子们在里面动手做,做完拿走就好了,这就是对传统DIY的认知。而宝贝厨房定义为与家庭建立连接的第二生活场景,在宝贝厨房,孩子更关注的不是每个产品而是每一件他可以完成的一个小场景。

以下是分享实录:

  宝贝厨房,我们把自己定义为一个位于购物中心儿童区的儿童厨艺和体验项目。我们希望宝贝厨房在未来能够在家长和儿童的心目当中形成与儿童的厨艺、与家庭厨艺,甚至与家庭厨房相关的一个高品质的概念,这是我们产品的一个规划。在短期内,我们希望宝贝厨房定位成面向全国儿童厨艺体验项目第一位。

  我说儿童厨艺教育,其实它是素质教育的一个重要组成部分,在国外,会有很多学校,包含在国内我们也看到很多学校逐渐兴起了将厨艺、将家庭生活教育放入了幼儿年龄阶段。

对体验经济的思考

  体验是在一个人的心理、生理、智力和精神水平厨艺高度刺激状态形成的,结果必然导致任何人都不会产生和他人相同的体验。这方面,在体验经济这本书上有一些详细的介绍,那我们对它的认识,用一个蛋糕的例子来说明,体验经济和其他之前我们学过的经济模型不同。

  第一个经济模式是农业经济模式,如果一个农夫想做一个蛋糕,那么他首先会养鸡,然后会种麦子,然后把它磨成面粉,打成鸡蛋,于是他可以做一个蛋糕,这蛋糕的成本可能只有几分钱,他所需要的时间,可能会是半年到一年的时间。

  第二个经济模式是工业经济模式,如果一个人想做蛋糕就去超市,在超市购买面粉和鸡蛋,回家用家里的烤箱自己做了一个蛋糕。那么它的成本是多少呢?成本可能是一块钱,但是他消费的时间可能需要三个小时。

  第三个经济模式就是服务经济模式,当我们过生日想做一个蛋糕的时候,可以去味多美和好利来甚至更好的蛋糕店去定蛋糕,这时候一个蛋糕的价格就已经到200块钱以上,但是我们所节省的时间会更多,我们只需要打一个电话或者到店去预定,然后取回来就好了,这个时间在半个小时到一个小时。

  甚至我们通过在线预定蛋糕,连门都不用出,几分钟就可以下好单,一会儿就会有人送货上门,但这个价格就上升为200块钱以上。

  那么,如果我们按照体验经济的思路,就是如果我们想开一个西式生日宴会,我们可以在酒店或者自己的房子布置一个生日的场景,除了邀请朋友到场,还会准备相关的蛋糕、各种礼物等等,甚至于一个典型的西式宴会有回礼、小丑、主持人、魔术师等等,这个费用可能就会达到上万块。

  我们看到一个蛋糕从几分钱一直到了上万块的一个生日派对,它所承载的价值是不一样的,它的时间是不一样的,它的用户享受是不一样的,那么给用户留下的深刻记忆是完全不同的。这正是体验经济所带来的。

  背后逻辑就是用户更愿意为优质的体验以及其带来的感受而买单,用户不会因为某个产品价格更低而去选择这个产品。

  于是,当我们进入了一个全新的时代的时候,我们更多考虑如何不在前三位的经济模式里边去和别人竞争更低的价格,而是去和别人竞争如何给用户带来完全不同的更深的感受,让用户更加自愿的去为一个更高的价格买单。

体验模式的4E,娱乐性、教育性、审美性、逃避性

  我们觉得宝贝厨房这样一个儿童项目,它具备了体验模式4E里的前3个E。对于孩子来说,它是一个娱乐性的东西,对于家长来说,孩子在宝贝厨房的厨艺体验里边能够得到一些更多的教育意义。

  而同时,这个产品又是一个很漂亮的东西,也会有更多的审美,比如说我们如何把它做得更漂亮,去做出一个更加好看的蛋糕、饼干、西点。

  关于逃避性,这个事情可能跟成年人相关,但是我们觉得体验经济里非常重要的一个元素就是情感的加入会增强顾客的体验感。那么宝贝厨房正好是一个非常难得的一个亲子场景和环境。它带给了家长和孩子更加愉悦的感受。

宝贝厨房和传统DIY的区别

  围绕着体验经济这个概念,我们就把宝贝厨房和传统的DIY做一个区分。

  传统的DIY大家都觉得是个很简单的东西,无非是给你一个产品,让孩子们在里面动手做,做完拿走就好了,这就是对传统DIY的认知。

  宝贝厨房我们把自己定义为一个体验模式,我们会围绕着体验这个感受,去做更多外围的相关更丰富的创造,我们会增加孩子相关的认识。

  例如,在孩子们学习以后我们会向孩子们赠送一些小的纪念品,比如说我们会赠送一些他所能够带走的跟厨艺相关的塑胶饼干,一些跟厨艺相关的贴纸,一些跟宝贝厨房相关的学习用品。

  作为一种强化感官的刺激,我们会在店面里边增加这些更有香味的,更有色彩感的食物,同时,我们会让小宝宝们看到他所制作的蛋糕和饼干在烤箱里的每一个细节的变化,增加他对于感官的刺激,同时我们也增加了儿童的游戏元素,我们让孩子们在宝贝厨房有打怪升级进阶的状态,能够在孩子们学完了某一个阶段之后赠送给孩子们相关的小小厨师证书这样的鼓励。

  同时,我们在未来也规划了宝贝厨房跟孩子相关的一些类似于他的成长,他跟家里的亲子关系的一些成长册。比方说在宝贝厨房每个店面都会有微信照片打印机,这样妈妈可以把宝宝的每一个蛋糕拍照,每一次制作打印出来放到他的成长册里边来增加体验的感受。

  第二方面,我们把宝贝厨房的现实店面定义为一个全新的消费场景,这个消费场景我们把它定义为一个家庭之外的儿童游戏和生活场景,就像星巴克把自己定义为第二工作场景一样,我们把宝贝厨房定义为与家庭建立连接的第二生活场景。这个概念提出来但真正实现起来并不那么容易,首先我们要在宝贝厨房打造一个场景化的东西。

  我们知道这个状况之后,就会在店面里边围绕着关于场景搭建这件事情做更多的工作,刚才说的是关于体验方面,现在我们围绕场景做了更多相关的工作。

  比如说我们会专注于孩子们脑子里和眼中的这种宝贝厨房的场景而塑造,很多家长会觉得宝贝厨房从外观看起来并不是那么的漂亮,但是并不是那么具有吸引力,但是其实这正好是我们的一种设计,如果仔细看会发现,宝贝厨房在打造一个孩子们心目中的厨艺世界的一种状态,那么它从门口的店面进入开始教孩子一直在关注着他的每一个产品。

  应该说孩子所关注的不是每个产品而是每一件他可以完成的一个小场景的存在,比如说他看到了一个小蛋糕和饼干,那么他需要的场景是小朋友会在这里想我能不能做成一个跟这个一样的产品,于是我们在场景的引导以及消费引导方面也会围着这个做更多的工作。

  比如我们在店面里提供孩子们的一个小成长手册,一方面,能够让妈妈们帮助孩子记录下来每次做的产品的样子,用微信打印机打出来。

  另一方面,手册里面会涉及那些与家庭相关的任务,比方说,我们会鼓励小朋友在家里帮助妈妈去剥一头蒜、扫一次地、擦一次桌子,妈妈帮助他记录下来之后,就可以在来宝贝厨房时候领取一个小的勋章或者一块糖果。

  这个任务家长可能会觉得意义不大,但是对于每一个孩子来说,我们在鼓励他在日常坚持每个有益于家庭的活动,其实我们更多的是希望宝贝厨房和家庭建立一个连接,让它成为家庭之外的一个教育和生活相关的场景。

  围绕着儿童的社交属性,我们也做了一些场景的搭建,比方说,我们针对一些优质会员会推出可以免费带他另外一个小朋友就是两个小朋友一起来的,只需要掏一份钱,这么一个邀请。这样,我们可以看到在我们宝贝厨房的店面里,会有小朋友自己的社交。

  孩子可以邀请另外一个小伙伴,两个家庭可以非常融洽的在一起工作,这样反而形成对宝贝厨房本身销售的一个促进,对宝贝厨房的宣传促进。

  同时,也搭建了在家庭之外的一个孩子进行互动和社交的一个场景的建设。

  体验是虚拟活动的核心标准,基于此的定价规则也由价格敏感,变为价值敏感性。“体验”是决定用户消费意愿,消费动机乃至最后转化环节的核心。场景本身是对时间的占有,拥有长久的消费者的时间,就会轻松占领消费者的心智,未来的生活图谱将由场景定义,未来的商业生态也将由场景搭建,未来高毛利产品基于新场景蓬勃成长的红利期。

  未来商业模式,对于顾客的竞争其实是对于顾客时间的竞争。我们看到了万达在年初的关于万达的商业报告,这是公开的报告。万达的数据应该是一个顾客进入万达之后的逗留时间平均为94分钟进到店铺数量是2.4个店,我会跟同事们说其实现在女孩子进入万达之后,已经逛不完整个女装区了。

  而一个顾客留在商场的时间只有94分钟,所以,所有的商业模式,最终还在争夺顾客在你店面的停留时间,那么宝贝厨房作为一种体验项目,我们的顾客的平均的滞留时间,大概是在50分钟到60分钟之间。

  所以我觉得宝贝厨房在未来所有的商业机会,以及说的想象空间,都在于一个家庭爸爸妈妈以及宝宝所停留在宝贝厨房的这将近1个小时的时间的想象力上。宝贝厨房也是儿童项目中,受众年龄跨度比较大的项目。低幼注重亲子体验,再往大一些提供生活乐趣的培养,再到了十几岁就是情感产品的需求了。

  以上,这是我们对宝贝厨房自己的一些想法和思考,和大家的分享。

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