Bibo，像当代艺术博物馆的餐厅

在香港的美食胜地上环荷里活道，这间名为 Bibo 的高级法式餐厅有一个极为抢眼的内饰设计。老板 Bibo 本身就是个艺术家兼收藏家，他的餐厅也少了几分法国菜的优雅与高冷，多出一些狂野的艺术气息，听说是想要向  1930 年代巴黎的波西米亚生活方式致敬。

操刀其空间设计的是香港团队 Substance，为了体现街头艺术的特质，Bibo 搬出了很多自己的私藏好物，比如 Invader、JonOne、Ella & Pitr 以及 MadC 等的装置艺术作品，以及 Jean-Michel Basquiat、Damien Hirst、Daniel Arsham 等的饰品，让整间餐厅看上去像是一个当代艺术博物馆。

说回到吃，这里的行政总厨 Mutaro Balde 可是曾在米其林三星餐厅 Alain Ducasse at the Plaza Athenee Paris 掌勺哦。

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