接下来,陕西面食的市场潜力究竟有多大?以什么样的姿势入局才能共享红利?
效率提升了。操作得以简化后,一碗面的出餐速度最快可以控制在5分钟以内,并且所有门店的产品口味都几乎可以保持一致,让顾客的体验和口碑双双向好。
人工成本降低了。减少了对专业厨师以及其他操作岗位员工的依赖后,原本需要5-6个人的后厨,现在只需要3个即可完成扯面、下锅等工序。
门店租金降低了。食品生产加工厂承接大部分工序后,后厨便可最大限度地减少厨房设备,从而缩小厨房面积,节省更多面积或相应的租金。
供应链支持:为了满足越来越多的门店需求,除了早已建成的中央厨房和加工厂外,何勇集团正在全面扩充和搭建新的生产线,包括冷库、冻库等;
营销支持:为门店提供开业以及运营过程中的营销支持,包括吸引新客、提高老客复购率以及会员营销、各种营销活动的策划等;
人员培训支持:提供门店员工以及加盟上的岗位技能培训、门店运营技巧培训等;
新品研发支持:定期提供季度新品研发、老产品优化等,不断提升门店产品的口味和新鲜感,满足在顾客的需求;
外卖运营支持:研发相应的外卖产品,同时总部不断调整冷冻面半成品工艺,专人专项多次实验,降低门店产品在外卖运输中的口感耗损,使得汤面等类型的产品送达顾客手上时保持和堂食也一样的口味。
全部评论
0条评论