2018年新零售“生态”启领峰会在上海召开，本次峰会的主题是“创新思路，赋能零售”，共有来自零售及相关行业的50余为嘉宾和700余位观众参加。

峰会上，果多美董事总经理张云根做了题为《“看得懂”的小业态与未来》主题演讲。他表示中国零售从模式红利到规模红利到管理红利，新零售时代会进入文化红利。消费者需求的分层、小业态品类创新、技术创新和管理精细是小业态的三把照妖镜。2018年果多美会进一步挖掘业态模式和频率的创新空间，快速发展。

以下为张云根主题演讲实录，由品途商业评论（ID：pintu360）精编整理，有删减。

中国零售经历的三个阶段

大家好，我是果多美的张云根。我给大家分享的是看得懂的小业态。所谓的看得懂，不是用眼来看得懂，而是用心来看得懂。

说实话，果多美差一点就死了。只有经历过死亡的人，才可能有更多的更深的感悟。今天，我来跟大家讲一讲，果多美的经营哲学。果多美是谁，他为什么这么干，他这么干的意义和目的是什么？当你了解果多美的经营哲学后，才会更深刻的理解果多美店铺表现的这种状态。

我们发现这20多年来，中国零售的发展实际上是经历过这几个过程。从模式红利到规模红利到管理红利，一开始的时候，只要你做，你就会成功。到第二阶段，你敢做你玩大了就能成功。到第三个阶段，你会做做精细了，你就能成功。就基本上是在在规模红利和管理红利中间的时候，果多美出现了。

果多美在这个时候出现，他到底要怎么干呢？其实在看是这样明晰的规律背后，实际上是有很多东西在推动，而这个东西的推动，核心的就是国家兴旺，消费升级城市升级。说到了消费升级，前面有好多的大咖，都已经讲过了，我们都知道，可是真的知道么？为什么知道却做不到？这种真正的知道是发自于内心，真正的感慨：哇，真的是消费升级，推动了我们的发展！那个时候你才真正的顾客为中心，真正的把顾客放在自己的心里，放这个更重要的位置上去思考。

企业经营的核心一定是与“人性”相关

如果这样说，请问下一个红利，到底是什么？下面，我们到底往哪里走，该怎么做，如何做？我总结了一下，我说我们不得不思考一个话题。企业经营，最后的核心还是跟人性相关。所以说经营必须围绕着人性展开，这个话题已经无法回避，它，不仅仅是消费者心里的满足的问题，一定要把消费者的人性有研究的非常的透彻，我认为你才能掌握经营的核心和本质。

人性是什么？人性就是渴望更自由、更幸福，所以一个更字，他直指商业的本质。我们所有的创新都在围绕着，这“更”字展开。大家看到了新零售的出现，或者互联网的出现，其实就打破了消费者，必须要到你店里来购买。它的场景已经变了，他希望更自由的购买。更幸福，他它必须这个购买产品的过程当中，能够满足幸福的感觉的满足和需要才行。

所以说在这种情况之下，我们不得不说。这个更，只有在小的层面上才能把它做好。如果在大的层面上，根本不可能做好。所以说这就是个哲学思想，小到极致，即为大到极致，即为空了。所以说，小业态的出现和成功，就是符合了这个逻辑。

水果专营店：按消费者需求的分层

下面我来跟大家讲一讲，水果专营店的成功，这种业态的创新，一定是消费者需求的分层。今天我看到很多的创新业态的创新，这么做那么做非常之多。其实我在想，如果不是消费需求的分成，根本就谈不上创新，只是简单地从大面上或者说百货商场的把那些店拿出来单独去运营，他根本就不是创新。第二个小专注模式创新，要充分注意品类，如果这种创新不是专注于品类的，我认为也不足够根本就满足不了那种更幸福的感觉。第三个就是技术创新和管理的精细。这3个可以这样说是小业态，创新的三个根本。也是一把照妖镜，你看这个小业态有没有价值，用这三把照妖镜一照，基本上可以判断出来，这个企业有可能成功或者必然走向失败。

今天我们有了重新的思考，思考新零售到底是什么。首先第一个就是新场景，场景变化了不同了，今天动动手指送货就上门的这一种诱惑是无人能挡的。有人能得到这种自由的满足，这种幸福的满足，是可以上升到一个更高的台阶和层次的。新商品、新技术，今天前面的大咖说了很多，我就不再一一句举例了。

我在想，如果未来已来的话，请问接下来干什么？肯定要确定性的认知，消费者为核心，一定要确定性的认知数据技术的驱动。当然，还有数据智能吧。就是在这种情况之下，我们真的需要思考，重塑业态的结构和生态。自由和幸福绝对不是一个具体的物质，绝对不是个物质，绝对不是一个产品。它是什么？是一种感受，所以说更字的经营法则就是基于在营造这种感受。而且，你无论如何，别无选择，你必须这么干。

客观地讲，互联网的出现，只是加速了零售病毒的零售的变革和迭代互联网。其实我们过去传统的零售人，在排斥互联网，这是不对的。我要告诉现场的人，你们说你们可以颠覆线下，这也不对的。线下零售还有更多的更值得我们去做。

果多美的2018，我们能够做的就是进一步挖掘业态模式和频率的创新空间，快速发展。我们前天已经正式进驻上海，我们到上海来开店了。第二个就是造势，进一步提升产品力和移动化消费者。第三个就是蓄势，

进一步强化战略、文化的落地和供应链的把控。

下一个红利到底是什么？我想就是文化引领。就是从立初衷，把你原来创业的初衷，重新再好好思考一下。最后，我想用一句话“因上精进，果上随缘”，因上精进，这个因是什么而得到这个果，企业经营哲学就是因，在核心的问题上不断地去努力，果上随缘，不是一种放弃，而是一种从容淡定和自信。

责编：店小四