「吉得利」卢明坤：传统调味料企业如何实现市场化转型

「吉得利」是如何作为一个老品牌“老树开新花”的？它所面临的一系列问题，其实也是消费赛道中一些较为传统的老字号、老品牌们的通病。

卢明坤称，他从事的是一项传统又性感的事业。

中国的调味品已经有了上千年的历史，是一个很传统的行业，而「吉得利」在调味品行业也已经超过30年了。“你可以不吃方便面，可以不吃大米不吃鱼肉，但只要吃东西，一定离不开调味品。”甚至即使是宠物粮食、休闲零食、酒类产品，都与调味品相关。

卢明坤深知调味品行业虽然传统，但其建立起的口味壁垒却是后来者无法迅速超越的一道屏障，有了好底子的老品牌，如果能设计全新的发展模式，必然能实现其华丽的转身。

要把这样的企业带至一个全新的局面，需要时代的红利，更需要领导人的智慧和魄力。这一战，卢明坤说他借到了天时、地利、人和。

面对越来越挑剔、口味越来越细分的新一代消费者，几乎所有人都觉得这是一个大难题时，卢明坤却称这样的消费群体和消费需求非常性感。擅于洞察市场的「吉得利」，发现了复合调味料这个机会。

公司围绕着消费者想吃得更健康、更个性化，做了一系列产品的迭代开发，借助复合调味料这样的市场土壤快速地成长起来。

今天的「吉得利」，已然成为一家深耕市场36年的调味品技术企业，公司集研发、生产、技术服务于一体，将博大精深的中国餐饮文化与科学精确的西餐配料技术相结合，以先进的科技手段弘扬中华美食精粹，是食品界“中体西用”的开拓者、实践者，也是中餐标准化的积极倡导者和技术领先者，为客户提供了严格的质量保证。

「吉得利」建立起专业的消费者数据中台系统，结合经营逻辑，在标签化、精细化的人群数据上开展产品的研发、营销活动。卢明坤表示，「吉得利」不会采取那种“一个爆品做10个亿”的经营策略，而是更希望用细分、矩阵式的产品去精细化地满足不同人群的需求。

公司现有的产品已经涵盖了天然香辛料、经典菜调料、风味烧烤料、南北干货、五谷杂粮、烘焙辅料、有机调味、进口调料、复合调料等多个系列和500多个花色品种。打造出了从“中华味道”到“世界味道”的一系列健康美味产品。

品牌矩阵包括：主打品牌「吉得利」、优质进口品牌「亨利摩根」、有机健康品牌「食光往事」、办公零食品牌「卡比兽」、烘焙美味品牌「元气甜心」等多个产品子系列。

「吉得利」在研发方向上不断优化，根据新涌现的消费场景反向定制产品，在具体的场景中给到用户一个完整的解决方案。比如，部分消费者买调味料的使用场景是做寿司，公司由此专门开发了一个“寿司套装”，里面有全套的调味品和制作工具，方便消费者完成做寿司的需要。

疫情这几年，预制菜成了市场上的新宠儿。「吉得利」则紧抓市场热点，采用“调味品+战略”，通过预制菜等方式延长LTV（客户终身价值，也被称为客户生命周期价值），做一个“味蕾的陪伴者”，从产品心智走向陪伴心智。

除了多品牌、矩阵式覆盖客群和全生命周期，公司还积极推行“调味品+经营战略”，比如调味品+鸡爪、鸭爪等等。通过预制菜、休闲零食、健康速食产品等方式，进一步挖掘品牌核心受众的消费潜力。

卢明坤强调，所有的爆品是留给消费者去选的，不是公司凭空制造的。通过企业内部完善的迭代机制，从而保证销售的产品是满足消费者需求的产品，这样才能保证企业不断地向上生长。

卢明坤要求公司“一定要拥抱电商、拥抱互联网，一定要做品牌。”

深耕C端市场的「吉得利」积极引入互联网思维进行自我革新，开始注重品牌建设、改革产品研发矩阵、布局电商平台、发力私域营销……

面对爆款不断迭代的时代，「吉得利」掌握了“爆款制造机”的密码，发展出类似快时尚品牌“小单快反”的柔性供应链，先少量生产，再批量加单，推出了多款月销超百万元的“大单品”爆款。

“自建供应链+渠道闭环”也让「吉得利」的产品铺设到了各个渠道端。

线上零售渠道中，包括天猫超市、京东超市两大自营电商平台的调味料类目常年销量稳居第一名。天猫、淘宝、拼多多、苏宁、大润发优鲜等旗舰店稳居类目前五名。

线下则与家乐福、沃尔玛、物美、永辉超市、大润发、时代联华等大型商超保持多年的合作历史，覆盖重点大型商超60W+，经销商达到1000+家。

在正确的企业战略指引下，疫情期间公司获得了高速的发展。并于2023年初完成2亿元人民币的B轮融资，投资方为江苏省产业基金、物产中大集团、温氏股份旗下温润投资。本轮资金将继续用于新建复合调味料工厂、品牌建设、产品创新和供应链运营体系的完善。

高瞻远瞩的企业家，一定不会止步于当下的成功。「吉得利」在近年来看到了海外的市场机会，积极尝试出海。已经在越南、泰国两个大工厂合资注入3亿元人民币。通过注入资金、技术、管理对国外特色产品进行深加工，引入优质产品进入国内市场。相信很快，一家全球化的调味品企业将为市场提供更丰富的产品。

那些既有着深厚行业积淀，又充满自我变革意识的老品牌，将在新一轮竞争中有着先发优势。

「吉得利」在卢明坤的带领下，积极拥抱资本，做好充足的准备，加速将这家传统调味品企业带上上市之路。