2023年开年以来，我国经济回暖明显，消费整体呈现恢复向好的态势。根据6月15日国家统计局数据显示，1-5月份，商品零售167678亿元，同比增长7.9%；餐饮收入19958亿元，增长22.6%。
其中，5月份的社会消费品零售总额37803亿元，同比增长12.7%；按消费类型分，商品零售33733亿元，增长10.5%，餐饮收入4070亿元，增长35.1%。
可见与“吃”相关的生意恢复得最快！十多年专注消费赛道投资的弘章认为，在万亿级美味生意中，必须建立一个重要的交流平台，为行业的发展提供陪伴和助力，于是美味中国高峰论坛在2021年应运而生。我们希望创业者们来美味中国高峰论坛上听一听、看一看、聊一聊，突破自我认知局限，打破思维定式，共同谱绘美味中国商业版图。
峰会嘉宾介绍
弘章投资副总经理陈雪琪、鹿优鲜/宝贝优鲜创始人/CEO赵丹、加点滋味创始人/CEO申悦人、瑞芬生物创始人/CEO王晓韵、曾味Sumerians创始人/CEO华立夫五位来自美味赛道的品牌创始人及高管确认参加“2023美味中国上海高峰论坛”，将于7月11日作为“圆桌论坛嘉宾”出席，并带来主题为《美味赛道研发创新的思路与趋势》的精彩分享。
圆桌论坛嘉宾简介（排名不分先后）：
陈雪琪女士
弘章投资副总经理
弘章投资于2012年由翁怡诺先生创建后，就迅速成为消费领域的知名投资品牌。公司专注在大消费和科技领域（新零售、新品牌、新服务、新科技）进行投资和并购，投出了多家独角兽公司。弘章投资核心理念是以企业家精神思考，以合伙人方式共建。
公司投资的项目包括：
家家悦(股票代码：603708)、蓝月亮(股票代码:06993)、趣睡科技(股票代码：301336)、紫燕食品(股票代码:603057)、德尔玛(股票代码:301332)、钱大妈、宝鼎天鱼、吉祥馄饨、汉朔科技、宾西食品、鼎味泰等大消费优秀企业。
赵丹先生
鹿优鲜/宝贝优鲜创始人/CEO
鹿优鲜是一家集研发、生产、销售一体的深海鱼食品公司。
我们的愿景是让更多国人习惯“天天吃鱼”，每天都吃到更优质的深海鱼食品。
鹿优鲜在2019开创了鳕鱼鲜食品类，目前旗下爆款“小方鳕”大西洋鳕鱼已累计销售近800万块。鹿优鲜通过自有供应链优势，为线上线下渠道提供定制化的产品解方案。
未来我们将继续聚焦“深海鱼食品”领域，为大家带来更多营养美味的食品。
申悦人女士
加点滋味创始人/CEO
加点滋味，预制调料包领导品牌，成立于2020年，总部位于杭州。
加点滋味是面向中国家庭开发美味料理的创造者，以用户需求为核心驱动，通过提供餐厅级调味产品，拓宽家庭餐桌能做的菜品，让家庭烹饪更好，更快。目前已开发地方风味系列、小馆特色系列、火锅汤底系列多条产品线，成立3年积累超350万用户，并获得天猫趋势先锋奖、36氪高成长力新消费品牌奖、Foodaily最佳复合调味品品牌等奖项。加点滋味目前已完成3轮融资，累计融资金额超1亿元。投资方有高瓴创投、IDG资本、青山资本、QYCapital等。
王晓韵女士
瑞芬生物创始人/CEO
瑞芬生物，是提供天然创新成分的食品配料企业。
以“天然”为基因，Refine Sweet天然甜味剂，Refine Natural天然功能成分和Refine NacolorTM天然色素，构成瑞芬三大产品平台。多元化的产品彼此协同，相互补充，同时结合客户的个性化需求，瑞芬生物为食品饮料全品类提供兼具风味、颜值、功能和健康的定制化解决方案。
瑞芬生物在北京和上海设立了应用实验室，持续创新和研发。建立了三个生产基地，分别位于杨凌、滁州和曲阜，实现全产品线本土自产，确保产品的质量、安全和交付供应。
华立夫先生
曾味Sumerians创始人/CEO
资深松露美食研究者、文化传播者、知名松露行业引领者，并在此深耕十余年。作为极少数掌握松露全产业链技术的专家，曾任黑珍珠餐厅评审委员，并出版行业科普书籍《松露的秘密》，秉持着“万物皆可曾味”的信念，致力于完善餐饮产品化、产品零售化的开发落地，使松露这一天然健康的珍馐走进千家万户。
大会介绍
由弘章投资主办的“2023美味中国上海高峰论坛”将于7月11-12日在上海隆重举办。届时，我们将邀请来自美味行业的专业投资人、美味赛道品牌创始人（包括餐饮、茶咖、烘焙、卤味、新品牌等）、美味供应链创始人、美味服务商及渠道商等共聚一堂，从投资趋势、美味出海、增长机会、品牌势能、地标美食等不同角度共同探讨美味生意的未来发展之路。
目前，「美味中国」高峰论坛已成功举办两届，已然成为中国消费行业中一次重要的盛典。2023年，「美味中国」城市论坛全新启程，开店邦共邀您一起：
看大势，学经验，找机会，创合作！
大会亮点
1整天高峰论坛议程聚焦“美味赛道”热点话题——共谱美味新乐章
30+位重磅嘉宾倾力分享行业经验——共话美味大趋势
600+位专业人士会师线下——共赴美味盛宴
20+席企业展台现场展示和交易——共享美味好“食”光
100+位嘉宾闭门交流晚宴——共建美味人脉圈（资源圈）
40+位专业观众参访美味标杆企业——共游美味供应链
30+海外美食企业到会寻求合作——共促美味海外发展
50+家媒体联合报道——共传美味新鲜事
内容形式
“2023美味中国城市高峰论坛”为期两天，由第一天的“高峰论坛”+“嘉宾晚宴”和第二天的“参访游学”三大版块组成。
第一板块：高峰论坛，我们将围绕“美味生意”从【把握投资趋势】、【探讨美味出海】、【踩准增长机会】、【提升品牌势能】、【探索爆品工厂】、【打造城市特色地标美食】等等多个话题展开主题分享。
第二板块：嘉宾晚宴，我们将定向邀请投资机构创始人、餐饮品牌创始人、新消费品牌创始人、供应链创始人、产业服务商创始人等共100+位嘉宾参加，以确保晚宴的高规格和高品质。
第三板块：参访游学，将定向邀请30+位美味赛道的专业人士参访标杆企业，学习他们的管理精髓和方法。
7月11-12日，我们相约“2023美味中国上海高峰论坛”，一起：看大势，学经验，找机会，创合作！
论坛议程
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