星巴克与阿里打造了一个臻选烘焙工坊 不仅仅能喝咖啡

12月5日，星巴克臻选上海烘焙工坊正式亮相。这家店是星巴克与阿里巴巴联手打造的“新零售智慧门店”，将为消费者提供线上线下无缝衔接的数字化体验。

这家位于南京西路的兴业太古汇的星巴克与一般几百平的星巴克不同，这家星巴克臻选烘焙工坊建筑面积2700平米，被认为是星巴克46年历史上最大的品牌投资和创新实践。

说到星巴克烘培工坊，就不得不说另外一家位于美国西雅图的星巴克烘焙工坊。近年来，这家烘培工坊一直被传统零售业奉为下一代零售店的典范，被认为是“一张承载咖啡、戏剧和浪漫的魔毯”。那么，这个全球第二家臻选烘焙工坊将会呈现何种特色？

阿里与星巴克联手打造的这家全球最大的新零售“智慧门店”将为消费者提供线上线下无缝衔接的数字化体验。

顾客进入烘焙工坊，通过手机淘宝LBS精准定位，打开手机淘宝“扫一扫”功能，便可通过AR技术探索星巴克“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事。另外，烘焙工坊里还开设了中国第一家星巴克 Teavana 吧台——在咖啡馆品味茶文化。

“线上工坊”平台还提供在线菜单查询，并通过AR技术直观展现工坊每一处细节，如咖啡吧台、冲煮器具和其环节。而这些AR技术方案均由阿里巴巴人工智能实验室自主研发。

不仅如此，星巴克上海烘焙工坊还与支付宝合作推出了特有的“边逛边等”功能。消费者使用支付宝扫码付款后，可以在工坊里边“逛”边等通知。咖啡制作完成，支付宝App会推送一条取餐提醒，这样一来，无聊的等餐时间也可用于探索烘焙工坊的隐藏秘密。

同时，12月5日当天也是星巴克天猫超级品牌日。星巴克中国大陆地区3000多家门店将同时开启咖啡课堂和新零售体验。

责编：店小七