餐饮股集体爆发，餐饮业真的要复苏了？

港股餐饮股集体爆发

疫情的影响还在持续。

继星巴克、麦当劳被曝关闭门店后，全球连锁餐饮品牌吉野家母集团吉野家控股也宣布将关闭150家门店，其中，日本本土关闭100家，包括中国市场在内的海外市场，将关闭50家门店。

但餐营寒冬中仍有亮点，部分连锁餐饮龙头在资本市场上越战越勇。

本周以来，九毛九和海底捞等港股餐饮龙头持续攀升。

8月10日，九毛九大涨12.67%，刷新上市以来新高，海底捞同日上涨2.44%。

8月11日，领涨的换成海底捞，早盘海底捞盘中大涨逾15%，股价一度站上43.65港元的历史新高，总市值逾2313亿港元。

九毛九也一度大涨逾7%，呷哺呷哺一度大涨近8%。

餐饮业要复苏了？

有人预测，从港股集体大涨的消息来看，意味着餐饮行业正在快速回暖。

不过前不久，海底捞、九毛九先后发布了财报预警，海底捞预计上半年营收下降约20%，而九毛九预计上半年营收较同期下降约23%。

中国烹饪协会发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》显示，上半年全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%，增速较上年同期下降42.2个百分点。

所以即使海底捞、九毛九这样的龙头公司业绩受到疫情一定程度的影响，但降幅明显小于行业整体水平。

对此，不少分析人士认为，当行业整体承压时，品牌龙头企业更容易获得外部支持，从而挺过困难时期，而一旦行业复苏，龙头企业凭借品牌优势，能够第一时间获得消费者的青睐。

情况的确如此，海底捞在3月底621家门店恢复营业，翻台率已经达到2次/天，且部分门店已经出现排队的状况；九毛九旗下的“太二”在3月底外卖+堂食的总量已恢复到疫情前的95%-100%。

注：來源/ 餐饮总参，作者/霍东，图/摄图网 ，本文已标注来源和出处，版权归原作者所有。

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