开餐厅掉进房东这6个陷阱，不是亏本就是倒闭

收集周边情报

店铺周围是否修路等

一些黑心房东或者商家听到要拆迁或者修路的风声，想趁租约未到期之前再赚一把，赶紧把店转让出去，当新老板接到店，店门口一修路打围，根本没生意，投资也只能打水漂了。

所以在租店之前一定要去周围的商铺、街道办多去了解了解信息，特别是看到“旺铺招租，挥泪转让”、“去外国发展，忍痛盘店”、“结婚生娃，盈利旺铺转让”等等字样的标语，一定要去多了解这家店背后的故事。

比如找个人少的时间去隔壁的面馆吃饭，和店老板套套近乎就能多少了解一些情况了，千万不要相信天上掉馅饼的事情。

店铺“风水”很重要？

这里所说的风水都不是迷信上的风水了，而是径深过深的店让人不想进，要爬7层以上的台阶、要穿马路、在立交桥下的位置、没有停车位、餐饮店铺门口有垃圾桶等等因素都会阻碍顾客进店，尽量避免去租这样的店铺。

不要被商场忽悠

商场的招商部说这一层会有xxx、xxx很多人气品牌入驻，结果开业后只有自己，那些人气品牌都没有进来。

或者是在商场里开餐饮店，新商场招商部会告诉你餐饮都集中在某一个区域，结果开业的时候才发现其他的地方也有餐饮业态，导致人流量不集中，生意没有到达预期。

或者是商场管理不规范，比如一个商场有好几个老总，导致很多时候找不到决策人拍板，最后导致商家关店，这些都是我身边真实的血淋淋的案例，需要尽量去避免。

搞清楚“上家”有没有纠纷

盘下家店，重新装修，重新开业，生意也很好，结果没几天，以前老店的储值卡会员找上门了，因为找不到原老板，也不知道房东是谁，只能找你，这些都是麻烦事儿。

所以一定要调查清楚以前的老店是否已经出售了储值卡或者团购，盘点清楚这些，你才能够在转让费谈判上掌握主动权。

另外，在盘店之前一定要去自来水公司、电业局、环保局、燃气公司、供热公司等去了解水、电、气、供热等费用的缴纳情况，让转让人将剩余部分缴纳完毕，并且出示发票，复印留存。

不要相信朋友的捧场

开店之前，朋友三四都说要过来捧场，甚至还说可以掏钱入股支持，用钱投票和用嘴投票是两回事，一定不要把店的命脉建立在所谓的朋友身上，朋友是有限的，一定要考虑这些朋友不来捧场消费的情况。