这些餐饮品牌扩张如此迅速，原因为何？

高性价比

周麻婆的“2元麻婆豆腐”，醉得意的“8元醉排骨”，华莱士的“9.9元汉堡小吃可乐套餐”，每一个的特价背后都透露着运营者的智慧，用某些极低价格的特价产品，不但可以最大限度的吸引消费者，也可以得到很好的宣传。

产品少而精致

特点突出

我们会发现很多品牌餐饮的产品并没有很多，比如小叫天，主要的产品种类也就20多种。

这样做保证了产品的流程化，规范化，标准化，口味统一，自然给客人就留下了好的印象，招牌一打响，回头客就不愁了。

农村包围城市

近年来，马云常说的用户下沉，下沉到三，四线城市，而我们熟知的拼多多最早也是这么起来的，而华莱士早在6、7年前就开始走这条路。

在麦当劳，肯德基开遍大中城市的时候，华莱士瞄准了三四线小城市，利用肯德基、麦当劳一时还没向三四线城市扩张的时间、时空差，模仿它们的产品和经营模式，抢占的、县级市场。